Südtirol

Herbert Hintner zählt zweifellos zum kulinarischen Urgestein Südtirols. Seine "Rose" ist nicht nur Aushängeschild zeitgenössischer Südtiroler Küche, Herbert Hintner wird ...
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Was Oskar Messner aus der alten Dorfkneipe in Villnöß gemacht hat, ist beachtlich. Sowohl kulinarisch als auch sonst. In der ...
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Auf der Veranda des "Gasthofs Kohlern" liegt einem die Welt zu Füßen. Das Panorama kennt hier fast keine Grenzen, und ...
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Für Anna Matscher ist kochen Ausdruck ihrer Lebensfreude. Das hat sie vielleicht zu DER Köchin Südtirols gemacht. Im Gasthof "Löwen", ...
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Vielleicht haben die finsteren Altstadtgässchen dem "Finsterwirt" seinen Namen gegeben. Das hier untergebrachte "Künstlerstübele" selbst ist aber alles andere als ...
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Der "Pretzhof" ist etwas ganz Besonderes. Unweit von Sterzing, knapp an der österreichischen Grenze gelegen, ist die Küche von Ulli ...
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Das tägliche Treffen mit Freunden zu einem Achterl in der holzgetäfelten Goethestube gehört für viele Bozner zum Alltag und damit ...
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Im "Restaurant Kuppelrain" gleich neben dem Bahnhof, eingerahmt von Bäumen und Sträuchern, setzen Jörg Trafoier am Herd und Sonya Egger ...
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Was für ein schöner Ort die "Sichelburg" doch ist! Der mit viel Fingerspitzengefühl renovierte 700 Jahre alte Ansitz mit den ...
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Wo selbst Obst, Gemüse und Kräuter angebaut werden, wie hier von Peter Noflatscher, der auch für Eier und Speck sorgt, ...
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Beim "Hubenbauer" ist man in guten Händen. Die eigene Landwirtschaft sorgt für eine sichere Herkunft von Obst und Gemüse, Fleisch ...
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Er ist nicht leicht zu erobern, dieser "Jäger", viele Kehren und Kurven müssen überwunden werden – doch die Mühe lohnt ...
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Viele der Gäste des "Jägerhofs" im Passeier Tal sind sportlich aktiv, bietet sich doch hier Gelegenheit für diverse Sportarten, doch ...
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Was für ein Panorama, das sich hier inmitten des Meraner Landes mit Blick bis auf die Dolomiten für die Gäste ...
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Schon die idyllische Höhenlage des eleganten Refugiums rund um das Restaurant "Terra" raubt einem fast den Atem. Nicht weniger atemberaubend ...
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Wein und gutes Essen finden oft zueinander, auch in den Weinbergen rund um Tramin und ganz besonders im "Schneckenthaler Hof", ...
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Die Leidenschaft haben Helene und Wolfgang Kerschbaumer mit ihrem "La Passion" nicht zufällig im Namen. Denn sie ist es auch, ...
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Bei den Boznern ist der Ritten einfach beliebt, ob nun als Ausflugs- und Wanderziel oder als Ort, wo sich´s fein ...
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Auch wenn es den Anschein hat, es handle sich hier um eine Buschenschank – der imposante Ansitz mitten in Lana ...
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500 Jahre Tradition hat das "Berghotel Kasern" im Ahrntal vorzuweisen. Es ist eines der entlegensten, aber wohl auch eines der ...
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Der "Schlosswirt" hat seinen Namen vom nahe gelegenen Schloss Reinhold Messners. Seit diesem Jahr hat Familie Rieder das urige, für ...
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Es ist die Ruhe, die hier am "Stroblhof" in Eppan als Erstes auffällt. Weingut wie auch Hotel sind stilvoll gestaltet, ...
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Die Qual der Wahl: Wählt man die Terrasse am Musterplatz mit hübschen Bürgerhäusern oder lieber die Gewölbestube in elegantem Weiß ...
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Das "Hopfen und Co" steht für Bierkultur, die schmeckt, wie es sich für ein Wirtshaus mit eigener Bierbrauerei gehört. Der ...
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Man würde dieses heimelige Wellnesshotel nach so vielen engen Kurven hinauf in das abgelegene Sarntal nicht erwarten. Familie Wenter war ...
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Im Restaurant von Schloss Kallmünz verbinden sich Kultur und Kulinarik auf ganz besondere Weise. Im ältesten Viertel von Meran werkt ...
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Was Familie Fink inmitten der Altstadt von Brixen geschaffen hat, kann man getrost ein gesamtkulinarisches Wunderwerk nennen, das Seinesgleichen sucht ...
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Das ruhig und etwas versteckt gelegene, stimmungsvolle Anwesen der Brüder Karl und Siegfried Baumgartner ist für viele längst zum kulinarischen ...
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Stararchitekt Matteo Thun konzipierte das Designhotel wie einen liegenden Baumstamm, ganz natürlich mit der Landschaft vereint. Holz, Glas, Lehmwände und ...
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Die wirklich schönen Dinge des Lebens findet man oft im Verborgenen, abseits der Trampelpfade. Der "Turmwirt" in Gufidaun im Eisacktal ...
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Was einem am Gasthaus der Familie Mair sofort auffällt, ist die wunderschöne Aussicht – auf die eigene Landwirtschaft mit Lammzucht ...
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Es gibt viele gute Gründe das "Fana Ladina" im Eggenburger Tal zu besuchen, einer davon ist die herrliche Bergkulisse der ...
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Im historischen Südtiroler Gasthaus „Krone“ am Dorfplatz von Aldein hat der Genuss seinen großen Auftritt. Hoch oben am Berg, umgeben ...
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Hier im Tauferer Tal hält Günther Plankensteiner in seinem "Turm" noch auf alte kulinarische Traditionen, setzt voll auf Qualität, nicht ...
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Mehr als 100 Jahre altes Holz, knarrende Türen, ein flackernder Kamin und echte Gastfreundschaft machen diesen Ort zu etwas ganz ...
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Hier geht es ganz eindeutig um Fleisch, und das in vielen spannenden Variationen: Südtiroler "Kovieh" Dry-aged Beef, neuseeländisches Ocean Beef, ...
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Alt und Neu machen in der jahrhundertealten Mühle von Othmar Raich den Reiz aus. Die Holzdecke in Form eines Schiffsrumpfes ...
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Die Anhöhe, auf der der Berggasthof der Familie Feichter liegt, sperrt jede Hektik aus. Und das, obwohl des Zentrum von ...
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Das Haus der Familie Baumgartner ist schon etwas ganz Besonderes: Da trifft vorwärtsgewandte Architektur auf besondere Herzlichkeit. Sohn Hannes ist ...
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Die "Binderstube" von Werner Rabensteiner droben in Völs wird vielen Ansprüchen gerecht. Am Rande des alten historischen Ortskerns gelegen, von ...
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Seine bodenständige Küche und die erstaunliche Weinkarte haben das Gasthaus "Sonneck" in Laas zur kulinarischen Instanz werden lassen. Etwas versteckt, ...
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Im Jahr 1454 wurde das vor Kurzem wunderbar renovierte Wirtshaus erstmals erwähnt. In welchem Ambiente man lieber sitzt, ist wohl ...
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Hoch oben, gleich neben dem Naturpark Truder Horn, liegt der "Kürbishof". Der Aufstieg ist ordentlich, aber es lohnt sich, denn ...
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Nach den Feiertagen ist vor den Feiertagen. Und zwischendrin  tut eine leichte Abwechslung zu Braten, Fondue und Keks-Orgien ganz gut, ...
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