Das Weinbaugebiet reicht vom nördlichen und östlichen Ufer des Neusiedler Sees über den Seewinkel, der auch als Naturschutz- und Freizeitgebiet beliebt ist, bis zur ungarischen Grenze. Abgesehen von einigen Hügeln im Bereich von Jois und der sanften Erhebung der Parndorfer Platte ist die Landschaft hier vollkommen flach, die Weingärten erstrecken sich, wo es möglich ist, bis zum See. Dieser ist klimabestimmender Faktor, und so gedeihen hier Hochprädikatsweine wie sonst in kaum einer anderen Region der Welt – Stoff genug, um auch internationales Renommée zu erlangen.
Das Gebiet hat sich aber auch zu einer echten Rotweinhochburg entwickelt, wo internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Merlot und vereinzelt Syrah neben Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt ihren Stellenwert haben. Der Zweigelt aber wurde entsprechend seiner Bedeutung zur bestimmenden Rebsorte für die „Neusiedlersee DAC“. Nicht vergessen sollte man die Weißweine von kräftiger Struktur und cremiger Stoffigkeit: Vor allem die Burgundersorten Chardonnay, Weiß und Grauburgunder lieben das pannonische Klima.
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