Restaurant Elephant im Hotel Elephant

39042 Brixen, Weißlahnstraße 4Ruhetag: variabelKüchenzeiten: 12–14, 19–21 Uhr+39 0472 83 27 50info@hotelelephant.comwww.hotelelephant.comKüche: Mathias BachmannPlus: Gastgarten

Ein Traum ist die Gartenanlage, die geschmackvoll getäfelten Stuben im prächtigen Bau verströmen Südtiroler Gastlichkeit, Innovation und Tradition sind hier kein Widerspruch. Küchenchef Mathias Bachmann konzentriert sich ohne Chichi auf den puristischen Geschmack der einzelnen Zutaten, beste Produkte sind die Ausgangsbasis dafür. Begleitet werden die Genüsse von exzellenten Weinen, an der Bar genießt man dann noch einen gelungenen Abschluss.

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