Das Interieur wurde im Stil des "Industrial Chic" gestaltet. Die Produkte kommen fast ausschließlich von heimischen Bauern und ausgewählten Lieferanten aus der unmittelbaren Nähe. Daraus entstehen Südtiroler Klassiker, aber auch internationale Gerichte. Dazu gibt es Südtiroler Weine und Craftbier. Wer mag, kann sich nachher in einer der hübschen Schlafkojen unterm Dach einnisten.
Alter Schlachthof
Genusstipp
39042 Brixen, Schlachthausgasse 4 • Küchenzeiten: warme Küche 11–14, 18–21.30 Uhr, durchgehend geöffnet • +39 0327 362 16 14 • info@schlachthof.it • www.schlachthof.it • Plus: Frühstücken, sonntags Brunch, Gastgarten