Wachau

Die klimatischen Bedingungen in der Wachau sind ebenso spezifisch wie extrem. Einerseits sorgen die von der Nähe zum Waldviertel verursachten kühlen Winde vor allem während der Herbstnächte für eine starke Aromenbildung in den Weintrauben. Andererseits bewirken pannonische Einflüsse, die durch die Form des Flusstales bis hierher reichen, dass die Trauben trotz dieser extremen Randlage voll ausreifen. Und schließlich spiegelt sich noch das Terroir der kargen Terrassenlagen in den mineralischen Grünen Veltlinern und Rieslingen wider, die hier der Natur buchstäblich abgetrotzt werden. Den hohen Aufwand, der damit verbunden ist, belohnen die Weine mit einer fast einzigartigen Brillanz und Fruchtigkeit, die Wachauer Weißweine zu einem Synonym für höchste Qualität, Rasse und Eleganz gemacht haben.