Slowenien

Man müsste hier ein Steakparadies vermuten, schließlich ist die Familie Lovercic eine Fleischhauerdynastie. Einen Namen machte sich das "Žeja" aber ...
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Die ehemaligen Wirtsleute vom "Rizibizi" in Portorož haben sich gut eingelebt. Das heimelige Bauernhaus ist weiterhin eine verlässliche Adresse. Medium ...
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Die erhöhte Lage mit Blick über den See von Bled und die Insel mit dem kleinen Kirchlein bewegt selbst wenig ...
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Etwas versteckt liegt das Fischrestaurant auf dem Hügel Semelda südwestlich von Koper, die Küche ist die Suchaktion aber wert. Die ...
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Eine edle Melange: die sanften Hügel, die Schlösser und die Weingärten in der Gorška Brda. Auf dem ersten Hügel nach ...
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Man darf sich nicht täuschen lassen. Die angenehme Lage mit Blick auf den Hafen lockt viele – auch asiatische – ...
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Erst Mitte Oktober 2016 wurde das Hotel eröffnet. Die Aussicht über das Krško-Tal ist großartig. Das Restaurant wurde im modernen ...
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Mit Matej Tomažič steht einer der besten Slow-Food-Köche Sloweniens am Herd. Sein Handwerk lernte er in der berühmten "La Subida" ...
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Nach Wanderjahren in Spitzenbetrieben in Österreich und Deutschland zieht David Vračko in seinem eigenen Lokal alle Register einer Gourmetküche. Karte ...
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Ein urgemütliches, gutbürgerliches Gasthaus, gekocht wird wie bei der Großmutter: Grammelsuppe, Braten und Forelle mit Buchweizensterz. Beim Maischerl (faschiertes Schweinefleisch ...
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Eine liebenswerte Kneipe in der hübschen Altstadt. Mit Steinwänden, Holztramen, einfachen Tischen, alten Sesseln und einer Kredenz von der Oma ...
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"Jeunes-Restaurateurs"-Mitglied Boštjan Rakar kocht zwar in der Mitte von nirgendwo, seine regionale Slow-Food-Küche schaut aber weit über die ländlichen Grenzen ...
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Das Restaurant liegt zwar im wenig attraktiven Südwesten der Stadt, aber die Küche entschädigt dafür. Lässige Designeratmosphäre, angenehmer Service und ...
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Bine Volčič hat seine Heimat gefunden. Ein kleines, feines Lokal mit modern-lässiger Atmosphäre. Zu Mittag gibt es gute Bistroküche, am ...
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Agriturismo, Restaurant und Weingut in einem. Die Atmosphäre ist authentisch rustikal, der Blick von der Terrasse in das traumversunkene Land ...
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Man würde es in diesem Dorf im Savinjatal mit sattgrünen Wiesen und Bergen rundherum nicht vermuten. Hier kocht Martina Breznik, ...
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Fisch, Fisch und noch einmal Fisch. Auf die Rohvariante als Vorspeise kann man sich beruhigt einlassen, die Qualität ist hervorragend ...
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Ein gemütliches Traditionslokal in der Oberen Altstadt. Das Gewölbe wurde mit alten Bildern und Oma-Kredenz eingerichtet, im lauschigen Innenhof beruhigt ...
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Ein Ausflug in den Karst oberhalb von Triest ohne "Špacapan"? Geht nicht. Das urige Slow-Food-Gasthaus ist schon lange Fixpunkt für ...
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Spannendes Gemeinschaftsprojekt zwischen den Restaurants "AS" von Svetozar Raspopović und "Hiša Franko" von Ana Roš, Sloweniens bester Köchin. Die beiden ...
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Eine geschmackvolle Melange aus blitzblankem Steinhaus, Design, Landhausflair und feiner Küche. Große Fensterfronten holen die grünen Hügel herein. Andreja Kovačič ...
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Elegantes Restaurant, in dem sich die Businessleute gerne treffen. Dunkle Sessel, bis zum Boden reichende weiße Tischtücher und glatt polierte ...
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Die Welt ist schlecht. In der "Ošterija Debeluh" südöstlich von Ljubljana wird man aber für einen Abend vom Gegenteil überzeugt ...
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1-a-Lage in einem hübschen Schloss über dem Vipavatal und umgeben von bewaldeten Bergen. Man isst in stimmungsvollen Gewölben oder im ...
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Grandhotel, das klingt nach Luxus. Stimmt schon, Silberbesteck, vergoldete Leuchter, gestärkte Tischtücher, dunkles Holz und die Ehrwürdigkeit von 80 Jahren ...
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Man würde so ein Haus hier nicht vermuten, wo sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen. Das Ambiente ist mit ...
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Vom renommierten britischen "Restaurant"-Magazin wurde Ana Roš heuer als beste Köchin der Welt ausgezeichnet. Ihre regional fokussierte Küche ist optisch ...
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Eine hübsche Bürgervilla auf dem Land. Grandseigneur Andrej Kuhar baute die Küche auf, jetzt haben Igor Stankovič und Boštjan Pečečnik ...
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Im Sommer reserviert man am Abend besser. Wäre schade, wenn man um die Fischküche umfallen würde. Was das Marina so ...
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Ein geschmackvolles, kleines Restaurant in einem Boutiquehotel, das Ambiente ist in einem hippen Design gestaltet. Reizvoll ist auch, wenn man ...
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Andrej Cep ist Biowinzer, Wirt und Koch in einem. Lust auf Essen macht bereits die Aussicht, von der Terrasse oberhalb ...
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Lässiges Restaurant im Bistrostil. Rote Ziegelwände, Lampen in Form von großen Glühbirnen, Kaffeehaustische und ein glänzender Marmorboden im Schachbrettmuster harmonieren ...
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Nettes, kleines Wohlfühlgasthaus mit engagierter Slow-Food-Küche. Wie offen das Haus ist, sieht man schon an der Begrüßung über dem Eingang ...
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Das sympathische Landgut mit Pool liegt auf einem Hügel mit wunderbarer Aussicht auf die Weingärten. Die Zimmer haben gemütliche Landatmosphäre ...
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Im gemütlichen Landgasthaus mischen sich Einheimische unter Gäste aus dem nahen Lubljana. Auf 80 Jahre Tradition blickt das "Čubr" zurück, ...
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In einer hinteren Ecke des Karsts taucht auf einmal dieses schicke Lokal auf. Mit blühendem Innenhof und Steinarkaden, drinnen isst ...
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Alles in einem: Biobauernhof, Delikatessenladen, Weingut und Restaurant. Auf den Feldern wachsen Dinkel und Buchweizen, die zu Mehl, Grieß und ...
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Jelena Tramšek ist ein Energiebündel. Was diese bescheidene Frau in ihrem engagierten Landgasthaus zwischen Ormož und Ljutomer auf den Teller ...
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Das "Pikol" ist schon ein Klassiker auf unserer Will-haben-Liste. Wir lieben diese Lage an einem Teich mit Springbrunnen, das Ambiente ...
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Eine Art Almhütte mitten im Triglav Nationalpark. Abseits des Alltagslärms, nahe an der Quelle des smaragdfarbenen Soča-Flusses und mit Blick ...
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Mitten in der Natur und doch nur rund 15 Kilometer von Ljubljana entfernt. Von der Terrasse schaut man auf die ...
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Venedig wirkt auch nur durch seinen bröckelnden Charme. Ähnlich verhält es sich in Kropa nahe Bled. Das alte Handwerksörtchen könnte ...
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Designerrestaurant in einem Vorort von Nova Gorica. Der Eingang wird von Bonsais geschmückt, die Räume sind in dezentem Braun und ...
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Wegen der Gegend mit Industriecharme muss man nicht herkommen. Und trotzdem ist das "Cubo" einen Abstecher wert. Genauso lässig modern ...
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Eine nette, kleine Gostilna im Karst. Die Qualität der Produkte steht im Vordergrund, das sieht man schon beim Eingang. Überall ...
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Genau richtig für ein E-Mail- und SMS-freies Wochenende ist das familiär geführte Hotel mit Weingut. Schon allein der Blick von ...
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In einem Skiort würde man eher Wiener Schnitzel und Germknödel vermuten, im Restaurant „Skipass“ wird diese Erwartung aber „enttäuscht“. Mojmir ...
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Ein uriges Landgasthaus zum Wohlfühlen. Der Kachelofen, alte Landwirtschaftsgeräte an der Wand und Kästen aus Großmutters Fundus kreieren eine Bühne ...
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"Urban und wild, modern und traditionell, lokal und global", so steht es auf der Website. Und das stimmt schon. Borut ...
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Slowenisches Slow Food, leicht zubereitet, das ist hier das Thema. Die Produkte kommen aus der Region und spielen die Hauptrolle, ...
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Ein gepflegtes Landgut mit Zimmern und Ausblick auf die Weingärten. Im dazugehörigen Gasthaus wird jeden Abend ein Menü mit bodenständigen ...
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Nettes Steinhaus, perfekt für einen Sommerabend ist die Terrasse mit Aussicht auf Portorož und das Meer. Die Küche beschäftigt sich ...
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Steinmauern, Holztäfelung, Terrakottaboden, alte Bilder, im Sommer ein lauschiger Innenhof: Die "Domačija Šajna" hat alles, was es für ein gemütliches ...
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Das kleine herrschaftliche Schloss liegt eingebettet in viel Grün und sanften Bergen. Von Efeu überwachsene Mauern, ein gepflegter Park, Zimmer ...
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Lässig eingerichtet mit schokoladebrauner Lederwand auf der einen Seite und goldenem Metall gegenüber. Die Küche hält mit dem stilvollen Interieur ...
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Das Restaurant ist urig eingerichtet mit Ziehharmonika, alten Bildern, Kochgeschirr, einem Radio aus Omas Zeiten und Kupferkesseln. Hausherrin Oriella ist ...
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Seit fünf Generationen ist dieser traditionelle Gasthof bereits im Familienbesitz. Die Stuben mit Familienfotos an den Wänden, Pendeluhr und Holzdecke ...
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Die Aussicht von der Burg über Ljubljana ist großartig, hoch hinaus will auch Igor Jagodic. Stationen bei den Dreisterneköchen Dieter ...
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Als ob man durch die Reportage eines Wohnmagazins spazierte: Die alte Bauernstube ist mit Kränzen aus getrockneten Blumen geschmückt, und ...
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Fisch! Das Programm ist klar definiert, obwohl wir uns im Karst befinden. Rohes Fischcarpaccio, Fische im Ganzen aus dem Ofen, ...
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Man hat die Wahl: Entweder man nistet sich in einer der luxuriösen Suiten im 2011 renovierten Renaissanceschloss ein oder in ...
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Das Interieur strahlt die gediegene Eleganz der Achtzigerjahre aus, die Küche dagegen ist zeitgemäß. Janez Bratovž ist mit seinem Kürzel ...
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Viel Neues im "Pri Danilu". Das Restaurant und die Vinothek mit bodentiefen Glaswänden wurden zeitgemäß und hell gestaltet. Die junge ...
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Die klassische Karstküche schmeckt hier seit einer gefühlten Ewigkeit herzhaft fein. Joško und seine Mama Darinka kochen Jota (Krautsuppe), Gerichte ...
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Ein paar junge Leute leben in diesem kleinen, schlichten Lokal ihre Leidenschaft zum Essen und ihre Lust an experimentell angehauchter ...
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Perfekte Kombination: Die Terrasse an der Promenade, der Blick auf die schaukelnden Yachten und auf dem Tisch sympathische Meeresgerichte. Als ...
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Eine der besten Adressen Sloweniens. Uroš Štefelin versteht es, im netten Landgut Nouvelle Cuisine und slowenische Tradition gekonnt zu verbinden ...
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Auf der Suche nach gutem Fisch ist man meistens besser beraten, wenn man die Restaurants an der Promenade meidet. Das ...
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Das Gut ist bekannt für seine Weine, es kann aber noch mehr. Im Verkostungsraum wurde auch ein Bereich als eine ...
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Einfach zum Wohlfühlen. Kachelofen, gehäkelte Deckchen, Einmachgläser in den Regalen, traditionell braungemusterte Teller und Kellner in Tracht schaffen gemütliches Oma-Flair ...
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Modernes Design, gemütliche Sitzecken, und von den Tischen ist der Blick frei auf die offene Küche. Die Karte hat einen ...
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Jung, Autodidakt und ständig am Experimentieren. Marko Pavčnik gilt als eine der treibenden Kräfte der modernen slowenischen Küche. Die historischen ...
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Generationen von Fischliebhabern pilgerten bereits ins "Pri Mari". Mittlerweile hat Mara de Angelis Sohn Marco die Küche übernommen, die Atmosphäre ...
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