Rosalia DAC Rosé: Durch die Rosalia-Brille
Die junge Weinregion Rosalia DAC im nördlichen Burgenland positioniert sich mit einem klugen Schachzug: Mit Österreichs erster Rosé-DAC besetzt man …
News
Weinviertel DAC Jahrgangs-Präsentation: Next stop Götzis am 13. März
Nach Wien und Linz tourt der Weinviertel DAC weiter in den Westen. Halt macht er in Götzis am Montag, 13. …
Restaurant Greenvieh in Obermieming ist Wirtshausführer Bierwirt 2023 Tirol
Zum 22. Mal wurden die Wirtshausführer Bierwirte des Jahres gekürt. Damit zeichnen wir zusammen mit unserem langjährigen Partner Stiegl das …
Wirtshausführer Aufsteiger 2023 Wien: Restaurant Promise
Dieses neue Lokal ist vielversprechend. Der Name ist gleichzeitig Programm, denn damit wurde ein der Mutter gegebenes Versprechen eingelöst: Sie …
Wirtshausführer Aufsteiger 2023 Steiermark: Saziani Stub’n
Als „Wirtshausführer Aufsteiger des Jahres“ zeichnen wir gemeinsam mit unserem Partner METRO besonders innovative und erfolgreiche Wirte aus. Für die …
Auf ein Glas Burgenland in Wien und Linz
Das von der Sonne verwöhnte Burgenland ist die zweitgrößte Weinbauregion des Landes. Sie teilt sich auf in die fünf Anbaugebiete …
„s’Pfiff ist Wiener Wirtshausführer Bierwirt 2023
Zum 22. Mal wurden die Wirtshausführer Bierwirte des Jahres gekürt. Damit zeichnen wir zusammen mit unserem langjährigen Partner Stiegl das …
Wirtshausführer Aufsteiger 2023 Burgenland: Liszt am Bach
Als „Wirtshausführer Aufsteiger des Jahres“ zeichnen wir gemeinsam mit unserem Partner METRO besonders innovative und erfolgreiche Wirte aus. Für das …
Ein Wein bekommt einen neuen Namen
Mit dem neuen Jahrgang heißt der erfolgreiche leichte Grüne Veltliner vom Weingut Buchegger im Weinbaugebiet Kremstal nicht mehr Holzgasse. Aufgrund …
Fruchtig, Pfeffrig, Feiern – der neue Weinviertel DAC Jahrgang wird präsentiert
Wenn über 140 Winzerinnen und Winzer praktisch ihre Weinviertler Kellergasse verlängern, um uns näher zu sein, dann ist der neue …
Klaus Egles Wein der Woche: Grüner Veltliner Ried Goldberg Von Stein Alte Reben 2019, Weingut Salomon Undhof
Weine wie den Grünen Veltliner Ried Goldberg Von Stein Alte Reben 2019 vom Weingut Salomon Undhof in Krems kann man …
Wirt zur Hoftaverne in Herzogsdorf ist Oberösterreichs Bierwirt 2023
Österreichs GastwirtInnen erleben seit drei Jahren äußerst bewegte und herausfordernde Zeiten. Mehr denn je gilt es daher, die „GastgeberInnen“ des …
Restaurant „Mittelstation“ in Markt St. Martin ist Burgenlands Bierwirt 2023
So wurde auch in diesem Jahr wieder die Auszeichnung „Wirtshausführer Bierwirt des Jahres“ an ausgewählte GastronomInnen verliehen, die sich in …
Rahofer in Kronstorf: Kochen im Quartett
Ein Juwel von einem schlicht-eleganten Wirtshaus, untergebracht in einem urigen Vierkanthof in Kronstorf, wo der Begriff Nachhaltigkeit mit jeder Faser …
Klaus Egles Wein der Woche: Cabernet Franc Reserve 2018, Anton Schöfmann, Haugsdorf
Einst war Haugsdorf als Bastion des Blauen Portugiesers bekannt. Doch hier wachsen auch noch ganz andere Rotwein-Kaliber, wie der Cabernet …
Gasthof Zum lustigen Steirer ist steirischer Wirtshausführer Bierwirt 2023
Zum 22. Mal wurden die „Wirtshausführer Bierwirte des Jahres“ gekürt. Die Wirtinnen und Wirte wurden für ihr Engagement für den …
Klaus Egles Wein der Woche: Weinviertel DAC Reserve 2018 Ried Hermannschachern, Weingut Schuckert
Poysdorf ist bekannt für Sekt und trinkfreudige Grüne Veltliner. Wenn man aber ein bisschen genauer hinschaut, findet man dort auch …
„Mary’s Scottish Coffeepub“ ist Niederösterreichs Wirtshausführer Bierwirt 2023
Zum 22. Mal wurden die „Wirtshausführer Bierwirte des Jahres“ gekürt. Die Wirtinnen und Wirte wurden für ihr Engagement für den …
Ein Bilderstreifzug durch Kärnten
Wir genießen den Winter in Kärnten, schmecken beim Wallnerwirt in Arnoldstein die Nähe zu Italien und Slowenien, machen uns für …
Klaus Egles Wein der Woche: Ried Welles Reserve 2017 Sauvignon Blanc, Weingut Lackner-Tinnacher
Der Sauvignon Blanc Ried Welles Reserve 2017 vom Weingut Lackner-Tinnacher ist ein Meditationswein, der Zeit braucht und für den ich …
Beim Amstätter am Bahnhof
Das Gasthaus Amstätter, direkt am Bahnhof von Hausleiten gelegen und daher auch umweltfreundlich mit dem Zug zur erreichen, feierte im …
Nachhaltig Wirten – das Original seit 2019
Das Jahr 2023 steht für Food- und Gastro-Forscherin Hanni Rützler ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit. In ihren neuen Food-Trends 2023 …
Klaus Egles Wein der Woche: Welschriesling Ried Ratschen 2020, Weingut Krutzler
Jahrzehntelang galt das Weingut Krutzler aus Deutsch-Schützen als burgenländische Rotwein-Institution. Doch mit dem Welschriesling Ried Ratschen 2020 beweist Reinhold Krutzler …
Klaus Egles Wein der Woche: Grüner Veltliner Ried Steinertal Smaragd 2021, Weingut Alzinger
Der Grüne Veltliner Ried Steinertal Smaragd 2021 vom Weingut Alzinger in Unterloiben ist ein echter Wachauer; und vor allem: ein …
Klaus Egles Wein der Woche: Pét Nat Muskat Ottonel 2021, Weingut Pesau
Eigentlich ist Muskat Ottonel hierzulande ja nahezu unverkäuflich. Aber wenn man so wie die Brüder Pesau aus Falkenstein einen wunderbaren …
Manfred Buchinger: Lächeln ist die oberste Nachhaltigkeit
Im Jahr 1999 hat Manfred Buchinger die ehemalige Volksschule von Riedenthal bei Wolkersdorf als Wirtshaus einer nachhaltigen Zweitnutzung zugeführt. Heute …
Klaus Egles Weine der Woche: 3 x Leithaberg pur von Michael Liegenfeld
Jungwinzer Michael Liegenfeld vom Weingut Liegenfeld in Donnerskirchen zeigt mit seinen ersten drei eigenen Weinen, wie man selbstbewusst auch aus …
Klaus Egles Wein der Woche: Zierfandler 2020 Ried Spiegel, Johanneshof Reinisch
Der Zierfandler Ried Spiegel 2020 vom Weingut Johanneshof Reinisch in Tattendorf bringt den ganzen Glanz und die Fülle, die mit …
Steirische Riedenweinverkostung in Wien: Ganz klar – Terroir!
Bei der Steirischen Riedenweinverkostung in Wien waren heuer die verschiedenen Terroirs des steirischen Weinlandes im Fokus. 56 steirische Weinbaubetriebe (re-)präsentierten …
Jetzt im Buchhandel – Der Wirtshausführer 2023 mit 100 neuen Lokalen!
Ab sofort ist er erhältlich: Der neue Wirtshausführer 2023 – Österreichs Nr. 1 seit 25 Jahren! Mit 100 spannenden, neuen …
Gasthof Zur Traube in Neckenmarkt: Man muss es gern machen, dann macht man es auch gut
Das Mittelburgenland oder „Blaufränkischland“ ist das starke Rotwein-Herz des Burgenlandes, die Dichte an Spitzenwinzern so groß wie nirgendwo anders. Kulinarische …
Bacchuspreisträger Ernst Molden: Heurige sind super!
Der Musiker, Literat und „Stadt-Flaneur“ Ernst Molden wurde im Rahmen der Bundesweintaufe im Wiener Rathaus mit dem Bacchuspreis 2022 für herausragende …
Weingut Tom Dockner: Kost-bares Jubiläum
Seit 580 Jahren besteht der Hof, seit 110 Jahren betreibt die Familie Dockner Weinbau in Theyern und heuer feierte Tom …
Der Wirtshausführer Weinmensch 2023: Mario Pulker
Mario Pulker ist, wenn man so will, Österreichs oberster Gastronom. Oder, um den Fachterminus zu verwenden: Bundesspartenobmann des Fachverbandes Gastronomie …
Klaus Egles Wein der Woche: Blaufränkisch Ried Dürrau Reserve 2017, Weingut Paul Lehrner
Im Weingut von Paul Lehrner gibt es für jeden Anlass den passenden Wein. Aber der Blaufränkisch Ried Dürrau Reserve 2017 …
Das Wirtshausführer Weingut 2023: Domäne Wachau aus Dürnstein
Kann man in Österreich eine Genossenschaft als „Weingut des Jahres“ auszeichnen? Ja, denn hinter dem Namen „Domäne Wachau“ stehen ganz …
Der Wirtshausführer Wirt 2023: Familie Grabmer – Waldschänke in Grieskirchen
Das Restaurant Waldschänke in Grieskirchen ist um nichts weniger als ein gastronomischer Glücksfall. Wobei der Name für dieses Edel-Wirtshaus mit …
Wirtshausführer Präsentation 2023: Essen als Ereignis
Familie Grabmer von der „Waldschänke“ aus Oberösterreich ist „Wirtshausführer Wirt 2023″, Domäne Wachau ist „Wirtshausführer Weingut 2023“ und Mario Pulker …
Klaus Egles Wein der Woche: „V“ Brut Nature, Weingut Graf Hardegg
Müsste es nicht eigentlich „Sekt der Woche“ heißen? Eigentlich schon aber dann auch wieder nicht, denn gerade der neue Viognier-Sekt …
Kurswechsel: Wie man mit HoreCa HERO wieder zum Gastgeber wird
/Aus der Branche/ Planungsunsicherheiten und coronabedingte Schließungen haben der Gastronomie- und Hotelleriebranche stark zugesetzt. So müssen Arbeitsschutz, Hygiene und die Sicherung …
Kehlberghof in Graz: Gastronomie hat ohne Nachhaltigkeit keine Zukunft
Michael Winkler hat im Jahr 2007 gleich nach der Tourismusschule sein erstes Praktikum im Kehlberghof gemacht, das ihn nachhaltig positiv …
Wenn jede Minute zählt: Der METRO Gastro Lieferservice
/Aus der Branche/ Als Profi aus der Gastronomie erwarten Sie einen Lieferservice, der genau ihre individuellen Anforderungen abdeckt – und …
Klaus Egles Weine der Woche: Wiener-Gemischter-Satz-Trio, Weingut Wieninger
Was für ein spannendes Trio vom Gemischten Satz: Wiener Gemischter Satz DAC 2021, Wiener Gemischter Satz Ried Rosengartl 1. ÖTW …
Biodynamisches Weingut Braunstein wird Green-Care-Betrieb
Das Biodynamische Familienweingut von Birgit Braunstein in Purbach wird als zweiter burgenländischer Betrieb nach der St. Martins Therme & Lodge …
Österreich Wein: Willkommen im neuen Salon!
Im härtesten Wein-Wettbewerb des Landes, dem SALON Österreich Wein wurde heuer nach neuen Regeln gespielt. Erstmals wurden die Weine nach …
Willkommen im Metro Webshop: Einkaufen 24/7 an 365 Tagen
/Aus der Branche/ Wie die Gastrobranche ist auch die Handelsbranche im Umbruch. Kunden möchten heute von überall aus auf Produkte …
Weil Zeit Geld ist: Einkaufen mit der METRO App
/Aus der Branche/ Strahlender Sonnenschein und es sind mehr Gäste gekommen wie erwartet? Da heißt es schnell sein mit dem …
Klaus Egles Wein der Woche: Riesling „K“ 2021, Josef Schmid (junior)
Das Weingut Josef Schmid in Stratzing steht für Grüne Veltliner und Rieslinge mit typischer Kremstal-Prägung. Mit dem Riesling „K“ 2021 …
Klaus Egles Weine der Woche: Sommerliches vom Weingut Neustifter
Der Sommer entfaltet sich gerade in vollen Zügen – und im Weingut der Familie Neustifter habe ich zwei passenden Weine für …
Faber-Köchl: Privataudienz am Weingut
Statt dem Heurigen gibt es am Weingut Faber-Köchl in Eibestal jetzt StammkundInnentage. Man meldet sich an, isst ein wunderbares Menü …
