Wirtshausführer Präsentation 2023: Essen als Ereignis

Familie Grabmer von der „Waldschänke“ aus Oberösterreich ist „Wirtshausführer Wirt 2023″, Domäne Wachau ist „Wirtshausführer Weingut 2023“ und Mario Pulker ist „Wirtshausführer Weinmensch 2023“

100 neue Lokale finden sich in der 25. aktualisierten Wirtshausführer Österreich 2023-Ausgabe. Aber wie kann das sein, wenn die vergangenen drei Jahre für Österreichs Wirtinnen und Wirte sicher die bewegtesten aller Zeiten waren – und die nächsten drei wohl kaum minder bewegt sein werden? „Ohne Gastronomie geht es nicht in diesem Land“, sagen die Wirtshausführer-Herausgeber Renate Wagner-Wittula, Elisabeth und Klaus Egle. „Das Wirtshaus ist wichtig für eine funktionierende Gesellschaft und die positive Stimmung der Menschen. Und es geht besser mit guten Konzepten und Angeboten, weil Essen gehen in dieser Zeit zum Ereignis wird.“ Ein wunderbarer Platz, an dem der Genuss bereits seit 65 Jahren zum Ereignis wird, ist der neue Wirtshausführer Wirt 2023 „Die Waldschänke“ in Grieskirchen in Oberösterreich. 

„Ohne Gastronomie geht es nicht in diesem Land. Das Wirtshaus ist wichtig für eine funktionierende Gesellschaft und die positive Stimmung der Menschen. Und es geht besser mit guten Konzepten und Angeboten, weil Essen gehen in dieser Zeit zum Ereignis wird.“

Die Wirtshausführer Herausgeber Renate Wagner-Wittula, Elisabeth Egle und Klaus Egle

Auszeichnungen vergeben

1.000 beste Genießer-Wirtshäuser aus Österreich, an der Adria und in Friaul, Istrien, Slowenien und Südtirol werden detailreich und liebevoll beschrieben, 100 neue Lokale, 410 x „Nachhaltig  Wirten“-Lokale und 250 Top-Winzer und ihre Weine, verkostet und beschrieben von Klaus Egle: Mit diesen beeindruckenden Eckdaten stellte sich der Wirtshausführer Österreich 2023 am Montag, 24. Oktober 2022 im Rahmen eines außergewöhnlichen Mittagsevents im weit über die Grenzen hinaus bekannten Landgasthaus „Waldschänke“ im oberösterreichischen Grieskirchen vor. Gleichzeitig wurden die begehrten Auszeichnungen „Wirtshausführer Wirt 2023“, „Wirtshausführer Weingut  2023“, „Wirtshausführer Weinmensch 2023“ und  „Wirtshausführer Weinwirte 2023“ verliehen. Zahlreiche Gäste sowie Wegbegleiter aus Wirtschaft, Politik, Tourismus und Gastronomie feierten mit. 

Die Ausgezeichneten

Wirtshausführer Wirt 2023: Landgasthaus Waldschänke, Grieskirchen, Oberösterreich

Patron Heinz Grabmer steht für jene besondere Atmosphäre von Herzlichkeit und Respekt, die in der Waldschänke schon sehr lange herrscht. Jedem Gast ein gutes Wort – und ein großartiges Essen noch dazu. Dafür sorgen Elisabeth und Juniorchef Clemens Grabmer, die auf der Basis der klassischen Wirtshausküche mit köstlichen, kreativen und zeitgemäßen Neuinterpretationen aufwarten.

Wirtshausführer Weingut 2023: Domäne Wachau, Dürnstein, Niederösterreich

Kann man in Österreich eine Genossenschaft als „Weingut des Jahres“ auszeichnen? Ja, denn hinter dem Namen „Domäne Wachau“ stehen ganz viele Menschen, die einen wichtigen Beitrag dazu leisten, dass der größte Weinbaubetrieb der Wachau seit Jahren auf Erfolgskurs segelt. Allen voran Roman Horvath als Weingutsleiter und Heinz Frischengruber als Kellermeister. 

Wirtshausführer Weinmensch 2023 Mario Pulker – unterstützt von Zalto Glas

Aufgrund seiner vielfältigen Tätigkeiten als Hotelier und Bundesspartenobmann des Fachverbandes Gastronomie in der Wirtschaftskammer ist der Wein für Mario Pulker ein ständiger Begleiter. Für ihn ist er aber weit mehr als eine Begleiterscheinung – vielmehr ist der edle Rebensaft  seine Leidenschaft, die sich bei ihm mit Kennerschaft zu einer genussvollen Symbiose verbindet.

Wirtshausführer Weinwirte 2023 – unterstützt von Österreich Wein Marketing:
Besondere Leistungen auf dem Gebiet der Verbindung von Wirtshaus- und Weinkultur 

Wien: Der Ringsmuth, 1100 Wien
Burgenland: Das Blaufränkisch Weinhotel, Deutschkreutz 
Kärnten: Schlossrestaurant Stölzl, Wolfsberg 
Niederösterreich: Altes Backhaus, Wiener Neustadt 
Oberösterreich: Holzpoldl, Lichtenberg
Salzburg: Winterstellgut, Annaberg
Steiermark: Kehlberghof, Graz
Tirol: Auracher Löchl, Kufstein
Vorarlberg: das Tschofen, Bludenz 

Wirtshausführer Aufsteiger 2023 – unterstützt von METRO Österreich:
Besonders innovative und erfolgreiche Wirte, die neu eröffnet haben oder mit einer deutlichen, qualitativen Verbesserung überrascht haben.

Wien: Promise, 1090 Wien
Burgenland: Liszt am Bach, Raiding
Kärnten: Sternenberg Gasthof, Sirnitz
Niederösterreich: S’ Platzl, Gloggnitz
Oberösterreich: Wenzel’s Genusswerkstatt, Schardenberg 
Salzburg: dahoam, Leogang
Steiermark: Saziani, Straden
Tirol: Zum Tischlerwirt, Reith bei Kitzbühel 
Vorarlberg: Der Löwen, Bludenz 

Über den Wirtshausführer Österreich 2023: