Fuchsbau in Wals: Die Region schmeckt man einfach

Fuchsbau in Wals: Die Region schmeckt man einfach

Drei Generationen, ein klarer Anspruch: Im Fuchsbau in Wals verbindet Stefan Fuchs traditionelle Wirtshauskultur mit moderner Küche und konsequenter Regionalität. Im Gespräch mit Klaus Egle spricht er über Nachhaltigkeit, Handwerk und seinen eigenen Weg im ... Weiterlesen …