Über die Frage des perfekten „Gänseweins“ habe ich lange nachgedacht, wobei der sprichwörtliche Gänsewein, also Wasser, natürlich nie zur Debatte ...
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Es ist ein imposantes Weinimperium vor den Toren von Illmitz, auch wenn die Adresse „Zwischen den Reben“ nur mehr bedingt ...
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Die schöne Aussicht, die gibt's hier wirklich. Wobei nicht nur der Blick ins Kamptal Freude macht, sondern auch das, was ...
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Simon Xie Hong hat das Handwerk der klassischen chinesischen Küche mit seinen strengen Regeln richtig gelernt. Doch Regeln sind bekanntlich ...
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Die Ferienanlage liegt im Zentrum von Altenmarkt und umschließt drei Häuser in einem Park: das Wellnesshaus, das Landhaus und das ...
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Sauer ist nicht gleich sauer. Denn so wie es Alois Gölles versteht, wird eine andere, höhere Dimension erreicht. So muss ...
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Kochen wie der Wirt – das würden wir doch alle gerne ab und zu. Wir bitten darum unsere Wirte, uns ...
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Ein modernes, angenehm überschaubares Hotel, das direkt am See liegt, mit großen Glasfassaden, die den hübschen Blick auf den Neufelder ...
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Für Josef und Elisabeth Wannemacher ist der Weinbau mehr als ein Anhängsel des als „Niederösterreichischer Top-Heuriger“ zertifizierten Buschenschanks. Das drückt ...
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In der Gostilna "Rajh" kommt zusammen, was zusammengehört: Tradition und zeitgemäße Küche. Die Einrichtung wurde behutsam in die Neuzeit übersetzt ...
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Die kalkreichen Konglomeratböden des Traisentals sind ein Schatz. Und Ludwig Neumayer war der Erste, der es verstanden hat, diesen Schatz ...
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Erich Machherndl zählt zur Spezies der bunten Vögel, die sich eher selten in die Wachau verfliegen. Mainstream langweilt ihn, und ...
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Seit mehr als 100 Jahren betreibt die ursprünglich aus der Wachau stammende Familie Preiß bereits Weinbau in Theyern. Bekannt ist ...
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Als wir Matthias Schicht, Koch im "Zum weißen Rauchfangkehrer" in Wien um ein Rezept baten, dachten wir an ein typisch ...
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Von Zeit zu Zeit ein kleines Facelifting kann nicht schaden; das hat der Winzer – obschon er über die Jahre ...
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Als ich vor langer Zeit den "Gault-Millau"-Weinguide geschrieben habe – immerhin neun Jahre lang – da hatte der Name Zottlöderer ...
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