Zum 22. Mal wurden die „Wirtshausführer Bierwirte des Jahres“ gekürt. Die Wirtinnen und Wirte wurden für ihr Engagement für den Erhalt der österreichischen Bierkultur ausgezeichnet. Der steirische Bierwirt des Jahres 2023 heißt Josef Jakob Hollerer vom Gasthaus „Zum lustigen Steirer“ in Bruck an der Mur. Die Pflege der heimischen Bierkultur ist ein wichtiger Teil der heimischen Gasthauskultur und spielt für Österreichs führende Privatbrauerei Stiegl naturgemäß eine ganz besondere Rolle. 2001 hat Stiegl gemeinsam mit dem Wirtshausführer die Auszeichnung „Wirtshausführer Bierwirt des Jahres“ aus der Taufe gehoben und die begehrte Trophäe seither alljährlich in jedem Bundesland sowie in Südtirol vergeben.
Gelebte Bierkultur in der Steiermark
In der Steiermark fiel die Wahl heuer auf den Gasthof „Zum lustigen Steirer“ in Bruck an der Mur. Gemeinsam mit seinem Team bietet der neu gekürte steirische Bierwirt Josef Jakob Hollerer seinen Gästen herzliche Gastlichkeit und verbindet in seinem Lokal Tradition und die Leidenschaft für Neues. Hier kann man in stilvoll-gepflegtem Ambiente kulinarische Köstlichkeiten genießen – serviert werden Gerichte der gutbürgerlichen Küche, typisch steirische Schmankerl wie Backhendl sowie saisonale Spezialitäten. Und im Sommer lädt der schöne Gastgarten zum Genuss unter freiem Himmel ein. In der trendigen Café-Lounge trifft man sich gerne zu einem gut gekühlten Feierabend-Bier, denn hier wird natürlich auch die Bierkultur bestens gepflegt – mit einer großen Auswahl an Stiegl-Bierspezialitäten. Ob frisch vom Fass oder aus der Flasche, Josef Jakob Hollerer serviert seinen Gästen immer ein perfekt temperiertes und gezapftes Stiegl.
Wirtshausführer Bierwirte 2023 in neun Bundesländern & Südtirol
Bei der Auswahl und Bewertung legte die Jury in bewährter Weise das Augenmerk vor allem auf die Zapf- und Glaskultur, das Service und das kulinarische Know-how rund ums Bier. Beurteilt wurde auch nach den Kriterien, wie gut das jeweilige Speisenangebot zu den Bierspezialitäten passt, sowie „Kochen mit Bier“.
Als „BierwirtInnen des Jahres 2023“ wurden ausgezeichnet: Michaela Huber vom Bierlokal „s‘Pfiff“ (Wien), Maria und Andreas Lechner vom „Mary’s Scottish Coffeepub“ (Wiener Neustadt/Niederösterreich), Monika und Arthur Gahleitner vom „Wirt zur Hoftaverne“ (Herzogsdorf/Oberösterreich), Josef Jakob Hollerer vom Gasthaus „Zum lustigen Steirer“ (Bruck a.d. Mur/Steiermark), Heike und Alexander Skorianz vom „Gipfelhaus Magdalensberg“ (Magdalensberg/Kärnten), Ulrich Lankmayr vom „Gasthof Kamml“ (Wals-Siezenheim/ Salzburg), Katharina und Franz-Josef Pirktl vom Restaurant „Greenvieh“ im Alpenresort Schwarz (Mieming/Tirol), Julia und Roman Sandrell vom „Brunellawirt“ (Garfrescha/ Vorarlberg), Sandro Glöckl vom Restaurant „Mittelstation“ (Markt St. Martin/Burgenland) sowie Marion und Lukas Gerstl vom Hotel „Das Gerstl“ (Mals/Südtirol).
Foto: Peter Wagner