Zum 22. Mal wurden die „Wirtshausführer Bierwirte des Jahres“ gekürt. Die Wirtinnen und Wirte wurden für ihr Engagement für den Erhalt der österreichischen Bierkultur ausgezeichnet. Niederösterreichs „Bierwirte des Jahres 2023“ heißen Maria und Andreas Lechner und führen „Mary’s Scottish Coffeepub“ in Wiener Neustadt. Die Pflege der heimischen Bierkultur ist ein wichtiger Teil der heimischen Gasthauskultur und spielt für Österreichs führende Privatbrauerei Stiegl naturgemäß eine ganz besondere Rolle. 2001 hat Stiegl gemeinsam mit dem Wirtshausführer die Auszeichnung „Wirtshausführer Bierwirt des Jahres“ aus der Taufe gehoben und die begehrte Trophäe seither alljährlich in jedem Bundesland sowie in Südtirol vergeben.
Schottische Lebensfreude und beste Bierkultur
In Niederösterreich fiel die Wahl diesmal auf „Mary’s Scottish Coffeepub“ im Herzen von Wiener Neustadt. In ihrem urig-gemütlichen Lokal bieten die neu gekürten Bierwirte Maria und Andreas Lechner ihren Gästen herzliches Service mit Wohlfühl-Faktor in typischer Pub-Atmosphäre. Auf der Speisekarte finden sich deftige Köstlichkeiten und ein Mix aus schottisch-österreichischer Küche, dabei wird großer Wert auf die Verwendung regionaler Produkte gelegt. Und in der warmen Jahreszeit lädt auch der schattige Gastgarten zum Genießen ein. Neben einer großen Auswahl an Whiskys aus Irland und Schottland wird hier auch die Bierkultur bestens gepflegt und so kann man im „Mary’s“ auch eine große Auswahl an Stiegl-Bieren genießen. Neben den Klassikern aus der Salzburger Privatbrauerei kann man auch die eine oder andere saisonale Bierspezialität verkosten und auch das „Hausbräu“ kommt hier aus der Stieglbrauerei. Sonntags wird von 10 bis 14 Uhr zum Brunch geladen.
Gelebte Bierkultur ausgezeichnet
Für Stiegl-Eigentümer Dr. Heinrich Dieter Kiener sind die Auszeichnungen auch eine Würdigung und ein Dankeschön an die GastgeberInnen des Landes, die nach wie vor mit erheblichem Aufwand konfrontiert sind: „Seit mittlerweile drei Jahren stellt die gesamtwirtschaftliche Situation die Gastronomiebranche vor sehr große Herausforderungen. Daher ist es uns Bedürfnis und Freude zugleich, diese Gastwirtinnen und Gastwirte bewusst zu stärken und ihnen unsere Wertschätzung entgegenzubringen. Als österreichisches Familienunternehmen wollen wir für die vielen Betriebe mehr denn je ein verlässlicher Partner sein.“ Die Herausgeber des Wirtshausführers, Renate Wagner-Wittula sowie Elisabeth und Klaus Egle sagen es klar und deutlich: „Ohne Gastronomie geht es nicht in diesem Land“. Sie betonen dabei auch die soziale Komponente: „Das Wirtshaus ist wichtig für eine funktionierende Gesellschaft und die positive Stimmung der Menschen. Und es geht besser mit guten Konzepten und Angeboten, weil Essen gehen in dieser Zeit zum Ereignis wird.“
Wirtshausführer Bierwirte 2023 in neun Bundesländern & Südtirol
Bei der Auswahl und Bewertung legte die Jury in bewährter Weise das Augenmerk vor allem auf die Zapf- und Glaskultur, das Service und das kulinarische Know-how rund ums Bier. Beurteilt wurde auch nach den Kriterien, wie gut das jeweilige Speisenangebot zu den Bierspezialitäten passt, sowie „Kochen mit Bier“.
Als „BierwirtInnen des Jahres 2023“ wurden ausgezeichnet: Michaela Huber vom Bierlokal „s‘Pfiff“ (Wien), Maria und Andreas Lechner vom „Mary’s Scottish Coffeepub“ (Wiener Neustadt/Niederösterreich), Monika und Arthur Gahleitner vom „Wirt zur Hoftaverne“ (Herzogsdorf/Oberösterreich), Josef Jakob Hollerer vom Gasthaus „Zum lustigen Steirer“ (Bruck a.d. Mur/Steiermark), Heike und Alexander Skorianz vom „Gipfelhaus Magdalensberg“ (Magdalensberg/Kärnten), Ulrich Lankmayr vom „Gasthof Kamml“ (Wals-Siezenheim/ Salzburg), Katharina und Franz-Josef Pirktl vom Restaurant „Greenvieh“ im Alpenresort Schwarz (Mieming/Tirol), Julia und Roman Sandrell vom „Brunellawirt“ (Garfrescha/ Vorarlberg), Sandro Glöckl vom Restaurant „Mittelstation“ (Markt St. Martin/Burgenland) sowie Marion und Lukas Gerstl vom Hotel „Das Gerstl“ (Mals/Südtirol).
Foto: Elisabeth Lechner
