Unterweisungen & fertige Checklisten für ein erfolgreiches Onboarding neuer MitarbeiterInnen plus einfach verständliche Schulungsvideos im Infotainment-Stil, alles mit Erinnerungsfunktion, können …
Die große Jahrgangspräsentation von Weinviertel DAC in der Wiener Hofburg war ein kultiviertes Weinfest. Schon vor der Öffnung der Tore …
Die Marke „Burgenland“ stärken und die Weinlandschaft für den Konsumenten einfacher und nicht komplizierter machen als sie ist. Das war …
Eingebettet in unglaublichen Landschaften voller Weite, wohin das Auge reicht – da liegen unsere ausgewählten Wirtshäuser. Bei dem einen reicht …
Das klassische Bahnhofswirtshaus, liebevoll auch „Reste“ oder „Resti“ genannt, ist so gut wie ausgestorben. Heutzutage beschränkt sich die kulinarische Versorgung …
Man kann auch in einem neuen Weinkellerbau Sinn finden, so scheint es uns bei der Eröffnung des neuen Weinkellers der …
Bier gehört ins Wirtshaus – ob für sich getrunken, als Aperitif oder als perfekter Begleiter zu vielen Speisen der klassischen …
Ihn, den Betreiber und Küchenchef, Tim Kappelmann vom Fine Dining Restaurant Die Insel in Stade bei Hamburg kennen wir schon …
Die Weinviertler Winzer gehen wieder auf Präsentationstour und haben dabei die geballte Ladung an Weinviertel-DAC-Weinen vom wunderbaren Jahrgang 2023 an …
Jetzt kommt eine schöne Zeit, der Frühling liegt in der Luft und nach soviel Aufregung in den letzten Wochen ist …
Im Jahr 1989 eröffnete das damalige Enrico Panigl als chices Szenelokal auf der Josefstädterstraße: Jetzt ist es dank der Initiative …
Es heißt ja gerne, das Leben ist ein Fluß. In unserem Fall ist es die Mur in der oberen Steiermark, …
Mehr denn je sind unsere alljährlichen Auszeichnungen der „Wirtshausführer Bierwirte“, die wir zusammen mit der Privatbrauerei Stiegl vergeben, ein wichtiges …
Franz Triebl keltert in seinem ganz eigenständigen Weinreich Weine, die sich ganz einfach wunderbar trinken lassen – der Weißburgunder 2022 …
Feiert die Liebe. Manche sagen, die kann man doch jeden Tag feiern. Unbedingt, sagen wir, und wem es sich nicht …
Österreich nimmt im Bio-Weinbau eine Vorreiterrolle ein. Fast ein Viertel der gesamten Rebfläche (22 Prozent) werden inzwischen biologisch bewirtschaftet, Tendenz …
Wir haben wieder zusammen mit Stiegl gelebte Bierkultur ausgezeichnet. In Wien, im Burgenland und in Niederösterreich fiel die Wahl heuer …
Wir mögen sie, die friulanische Küche. Sie ist von der Bauernküche früherer Tage geprägt, darum im Grunde einfach aber nicht …
Über 48.000 Artikel, faire Preise und zuverlässige Zustellung innerhalb von 24 Stunden. Profi, was willst du mehr? Das Sortiment ist …
Gewiss gibt es in der österreichischen Gastronomie in den letzten Jahren Verschiebungen. Warum dem so ist, brauchen wir hier nicht …
Ihr wollt im Jänner vegan in einem Wirtshaus essen, wisst aber nicht wo in Österreich? Diese neun aus allen Bundesländern …
Für gute Laune unter den Gastronominnen und Gastronomen sorgt das digitale Produktportfolio DISH by METRO mit seinen maßgeschneiderten Gastro Lösungen. …
Mit einem speziell geplanten Menü wecken der Verleger und Gastrosoph Lojze Wieser und Burgtheaterdirektor und Wirtshausführer Weinmensch 2021 Martin Kušej …
Die „Crème brûlée vom Waldviertler Ziegenkäse mit Apfel, Gurke & Fichte“ ähnelt der französischen Rezeptur nur mehr von der Basis …
Emmerich Knoll ist der erst dritte Obmann in der vierzigjährigen Geschichte der Vinea Wachau. Im Interview mit Wirtshausführer Herausgeber Klaus …
Wo gut essen, wenn man erst um 14 Uhr in Graz eintrifft? Wir gehen im El Pescador vor Anker, wo …
Die Huth Gastwirtschaft ist die Urzelle des Gastro-Imperiums von Gabriele & Robert Huth, das inzwischen an der Ecke Schellinggasse und …
Der Stockerwirt in Sulz im Wienerwald ist ein Paradebeispiel für einen engagiert geführten Landgasthof. Gepflegtes Ambiente inklusive wunderschönem Garten, Top-Service, …
Das Herzstück der „Kulinarischen Festwochen“ im Litschauer Dorfwirt, ein neuer Kunst-Genuss-Zyklus namens KOCH.KÖPFE, ist am 13. November gestartet. Klaus Hölzl, …
Eine Vertikalverkostung aller zehn bisher gekelterten Grünen Veltliner „Stockkultur“ am Weingut Neustifter in Poysdorf bewies eindrucksvoll, dass in der „Sekthauptstadt“ …
Geht es um das perfekte Essen, ist Wein oft der beste Begleiter. Das Wesentliche beim Wein ist nun einmal das …
Paul Gessl hat seit dem Jahr 2000 die Niederösterreichische Kulturholding (NÖKU) mit heute 1.300 Mitarbeitern und 40 Betrieben aufgebaut und ist als …
Es gibt ungeschriebene Gesetze in der Gastronomie, die so gut wie immer zutreffen. Zum Beispiel: Je besser die Aussicht, desto …
Die Geschichte des Weinguts Krutzler in Deutsch-Schützen in Burgenland ist eine Familiensaga und gleichzeitig eine Chronik der Entwicklung der Österreichischen …
Ruth Heusch und Christoph Mandl von der „Saziani Stub‘n“ in der Steiermark sind „Wirtshausführer Wirt 2024″ / Weingut Krutzler ist …
Während in Österreich das Wirtshaussterben beklagt wird, lockt die Tourismuswirtschaft mit Millionenförderungen den elitären Guide Michelin ins Land. „Zu Recht …
Es war einmal eine Wiener Fabrikantenfamilie, die sich vor bald 100 Jahren den Traum vom Zweitwohnsitz auf dem Land erfüllte. …
Mit dem neuen, unter der Burgruine Senftenberg angelegten Weinhotel bietet die Winzerfamilie Nigl eine Destination für den ganzjährigen Genuss- und …
Statt wie in den Vorjahren „Genuss in kleinen Dosen“ heißt es heuer beim schon legendären Wein Event „Weinrieder extrem“ vom …
Es ist Samstagvormittag, wir parken uns in Kindberg in der Steiermark ein. Der Hauptplatz ist mit schönen Häusern und vielen …
Die Stimmungslage unter den heimischen Gastronomie- und Hotellerie-Betrieben ist grundsätzlich optimistisch: Das ist das erfreuliche Ergebnis der aktuellen Umfrage des …
Der Brennerpass als Reise- und Handelsroute prägte sehr früh die Geschichte von Matrei am Brenner. Schon für die Römer war …
Eine bessere Lage in Zell am See gibt es fast nicht. Direkt gegenüber vom Rathaus, gleich in der quirligen Fußgängerzone …
Der „Dorfwirt“ im Theater- und Feriendorf Königsleitn in Litschau am Herrensee begibt sich mit seinem Spitzenkoch, Klaus Hölzl und einem …
Christina und Alexander Wösner sind Geschwister, führen gemeinsam den Gasthof Wösner in Münzkirchen bei Schärding in Oberösterreich und haben eine …
Für die Winzerinnen und Winzer ist es der härteste Weinwettbewerb in Österreich, der SALON. Heuer wurden 275 beste Weine des …
Der perfekt in den Berg hineingearbeitete Weinkeller des Weinguts Neumeister war schon bei seinem Bau eine Landmark – und ist …
Der junge Alexander Egermann aus Illmitz hat zuletzt bei einigen Verkostungen ganz schön aufgezeigt, was umso bemerkenswerter ist, als er …
Bei herrlichem Wetter draußen am See zu sitzen und einen tollen Ausblick zu haben, ist an sich schon etwas Wunderbares. …
