Der Kaiserhof in Ellmau – von der Königs- zur absoluten Kaiserklasse

6352 Ellmau, Harmstätt 8Ruhetag: So, Mo, DiKüchenzeiten: 17.30–22 UhrFerien: Anf. April–Mitte Mai, Mitte Nov.–Mitte Dez.+43 5358 20 22info@kaiserhof-ellmau.atwww.kaiserhof-ellmau.atKüche: Günter Lampert und Verena FieglLeitung: Familie LampertBahn: St. Johann 12 kmPlus: Frühstücken, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, Kochkurse, Wellnessabteilung, gelegentlich Hausmusik, SeminarausstattungZahlungsmöglichkeit: Amex, Bankomat, Master, Visa

Der “Kaiserhof” in Ellmau ist seit Jahren unbestrittene Königsklasse. Der ambitionierten Familie Lampert scheint das jedoch noch nicht genug, weshalb …

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Assisi Stuben – frischer Wind mit viel Kreativität in Großgmain

5084 Großgmain, Salzburger Straße 158Ruhetag: DiKüchenzeiten: Winter Mo–Sa 17–21, So u. Fei 11–21 Uhr; Sommer Mo–Sa 14–21, So u. Fei 11–21 UhrFerien: variabel+43 6247 896 56gast@assisi-stuben.comwww.assisi-stuben.comKüche: Stefan BuhkLeitung: Axel Hofmann-BuhkBahn: Salzburg 20 km, Bad Reichenhall 5 kmPlus: So Brunch nach Ankündigung, Mittagsmenü, Sonntagsbraten, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, Kochkurse, Takeaway-ServiceZahlungsmöglichkeit: Bankomat, Amex, JCB, Master, Visa

Die “Assisi Stuben” in Großgmain gibt´s schon länger, in der Besetzung mit den zwei originellen Vollprofis Stefan Buhk in der …

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Der Gannerhof

Foto: Arnold Ritter Focus Fotodesign

Moderne Cuisine Alpine mit rustikalem Charme im Gannerhof

9932 Innervillgraten, Gasse 93Ruhetag: Mo, DiKüchenzeiten: 18.30–21 UhrFerien: 1. Nov.–4. Dez.+43 4843 52 40gannerhof@gannerhof.atwww.gannerhof.atKüche: Josef Mühlmann und David SenfterLeitung: Josef und Carola MühlmannBahn: Sillian 10 kmPlus: Frühstück, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, Streichelzoo, Fliegenfischen, Vinothek, SeminarausstattungZahlungsmöglichkeit: Visa, Amex

Küchenchef und Patron Josef Mühlmann ist nicht nur ein echtes Villgrater Original und ein Pionier der regionalen Bioküche (die Produkte …

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Cantina Osteria friulana

Foto: Cantina Osteria friulana/Peter Michalski

Cantina Osteria friulana – schmackhafte Erste Hilfe bei Fernweh!

1010 Wien, Bartensteingasse 3Ruhetag: Sa, So, FeiKüchenzeiten: 11.30–14, 17–23 UhrFerien: variabel+43 1 890 64 96osteria@cantinafriulana.atwww.cantinafriulana.atKüche: Michael BaumannLeitung: Gerhard RauscherPlus: Mittagsmenü, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlichZahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, Visa, Diners

Gleich hinter dem österreichischen Parlament landet man nach ein paar Schritten unversehens auf der Südseite des Brenners. Das authentische Ambiente …

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Neustifter

Neustifter

Topwein: Cabernet Sauvignon Terroir 2018
Guter Wein für alle Tage: Gemischter Satz 2020 Bio
Alternativwein: Grüner Veltliner unfiltriert und ungeschwefelt 2019
Niederösterreich2170 Poysdorf, Laaer Straße 10+43 2552 34 35info@weingut-neustifter.atwww.weingut-neustifter.at

Zum Genussimperium der Familie Neustifter gehört neben dem Weingut als Herzstück der Heurige „WEIN.KÜCHE“ und das „Hotel Neustifter“ samt Restaurant …

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Leberl

Leberl

Topwein: Peccatum 2018
Guter Wein für alle Tage: Sauvignon blanc 2020
Burgenland7051 Großhöflein, Hauptstraße 91+43 2682 678 00weingut@leberl.atwww.leberl.at

Eine Verkostung durch das Leberl-Sortiment ist wie eine kleine Rundreise durch fast alle Toplagen rund um Großhöflein: vom Föllikberg ganz …

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Allram

Foto: Julius Hirtzberger

Allram

Topwein: Riesling Ried Heiligenstein Kamptal DAC 2019 1.ÖTW
Guter Wein für alle Tage: Grüner Veltliner Ried Hasel Kamptal DAC 2020
Alternativwein: Gelber Muskateller Jugend 2017
Niederösterreich3491 Straß im Straßertale, Herrengasse 3+43 2735 22 32weingut@allram.atwww.allram.at

Dass die Allrams Topweißweine wie den Riesling vom Zöbinger Heiligenstein können, weiß ich. Doch heuer durfte ich vom Weingut Allram …

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Figls

Foto: Figlmüller/SHM

Figls in Grinzing – kulinarischer Nahversorger mit schönem Garten

1190 Wien, Grinzinger Straße 55Ruhetag: keinerKüchenzeiten: 11.30–22.30 UhrFerien: keine+43 1 320 42 57reservierung@figls.atwww.figls.atKüche: Martin NonnisLeitung: Monika BöhmPlus: Mittagsmenü, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, Takeaway-ServiceZahlungsmöglichkeit: Amex, Diners, Master, Visa

Aus einem renommierten Heurigen ein Bierlokal machen – das geht? Wenn die Professionalität der Familie Figlmüller dahintersteht, funktioniert das ausgezeichnet. …

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A-Nobis Sektkellerei

Topwein: A-Nobis Cuvée 1217 Sekt extra brut 2018
Guter Wein für alle Tage: A-Nobis Brut
Alternativwein: A-Nobis Pinot noir Sekt brut 2017 (maischevergoren, ohne Schwefel)
Burgenland2424 Zurndorf, Am Eichenwald 3+43 2173 208 99sekt@a-nobis.atwww.a-nobis.at

Hierzulande wird alles, was sprudelt und aus Traubensaft gemacht ist, umgangssprachlich gerne als „Schampus“ bezeichnet. Norbert und Birgit Szigeti bringen …

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Polz

Polz

Topwein: Sauvignon blanc Ried Hochgrassnitzberg GSTK 2019
Guter Wein für alle Tage: Weißburgunder Südsteiermark DAC 2020
Steiermark8472 Strass in der Steiermark, Am Grassnitzberg 39A+43 3453 23 01weingut@weingutpolz.atwww.weingutpolz.at

Nach 109 Jahren Jahren des Bestehens liegt die Verantwortung für das Weingut Polz in vierter Generation wieder in den Händen …

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Kollwentz

Kollwentz

Topwein: CH Tatschler 2019
Guter Wein für alle Tage: Blaufränkisch Leithakalk 2017
Burgenland7051 Großhöflein, Hauptstraße 120+43 2682 651 58kollwentz@kollwentz.atwww.kollwentz.at

Seniorchef Anton Kollwentz, als einer der großen Weinbaupioniere des Burgenlandes vielfach und zu Recht geehrt, durfte seinen achtzigsten Geburtstag feiern …

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Figlmüller Bäckerstraße

Foto: Figlmüller

Legendäre Wiener Schnitzel beim Figlmüller in der Bäckerstraße

1010 Wien, Bäckerstraße 6Küchenzeiten: 11.30–22.30 UhrFerien: variabel s. Homepage+43 1 512 17 60reservierung@figlmueller.atwww.figlmueller.atKüche: Thomas StrasseggerLeitung: Rudolf KollerPlus: Mittagsmenü, Kinder willkommen, hundefreundlich, Takeaway-ServiceZahlungsmöglichkeit: Amex, Diners, Master, Visa

Die Nachfrage nach den Figlmüller'schen Schnitzeln ist so riesengroß wie die Schnitzel selbst. So platzte das Stammhaus in der Wollzeile …

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Wieninger

Wieninger

Topwein: Wiener Gemischter Satz DAC Rosengartl 2019
Guter Wein für alle Tage: Wiener Gemischter Satz DAC 2020
Alternativwein: Natural Traminer 2019
Wien1210 Wien, Stammersdorfer Straße 31+43 1 290 10 12weingut@wieninger.atwww.wieninger.at

Wenn Wein, wie (angeblich) Robert Louis Stevenson sagte, „in Flaschen gefüllte Poesie“ ist, wie gut muss dann ein Wein mit …

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Maitz

Maitz

Topwein: Sauvignon blanc GSTK Ried Hochstermetzberg 2019
Guter Wein für alle Tage: Welschriesling Gebietswein Südsteiermark DAC 2020
Steiermark8461 Ratsch an der Weinstraße, Ratsch an der Weinstraße 45+43 664 394 47 87weingut@maitz.co.atwww.maitz.co.at

Als Gott das Paradies geschaffen hat, gönnte er sich vermutlich vorher ein paar Tage Auszeit am Weingut, Wirtshaus und Weinhotel …

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Aumann

Aumann

Topwein: Merlot Harterberg 2015
Guter Wein für alle Tage: Pinot Noir Reserve 2019
Alternativwein: Bernstein 2015
Niederösterreich2512 Tribuswinkel, Oberwaltersdorfer Straße 105+43 2252 805 02weingut@aumann.atwww.aumann.at

Ursprünglich ist mir Leo Aumann vor allem mit seinen kraftvollen, stoffigen Rotweinen aufgefallen, doch hat er sich mit den Klassikern …

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Gut Hardegg

Gut Hardegg

Topwein: Viognier 2019
Guter Wein für alle Tage: Grüner Veltliner vom Gut 2020
Alternativwein: Forticus 2007
Niederösterreich2062 Seefeld-Kadolz, Großkadolz 1+43 2943 22 03office@guthardegg.atwww.guthardegg.at

Bereits seit 15 Jahren wird das Gut Hardegg biodynamisch geführt, damit zählt man zu den Pionieren in Österreich. Stolz ist …

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Salomon Undhof

Foto: Florence Stoiber

Salomon Undhof

Topwein: Grüner Veltliner Ried Goldberg Alte Reben Kremstal DAC 2019
Guter Wein für alle Tage: Grüner Veltliner Wieden Kremstal DAC 2020
Alternativwein: WOLKE FUER ZWEI Riesling Pet Nat
Niederösterreich3500 Krems-Stein an der Donau, Undstraße 10+43 2732 832 26office@salomonwines.comwww.salomonwines.com

Im Weingut Salomon lässt sich leicht nachkosten, dass Wein einerseits ein fröhliches und unbeschwertes Trinkvergnügen und andererseits eine durchaus ernsthafte …

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Jagawirt

Jagawirt – kulinarisches Idyll am Fuße des Reinischkogels

8511 St. Stefan ob Stainz, Sommereben am Reinischkogel 2Ruhetag: Mi, DoKüchenzeiten: 11.30–20.30 Uhr, So 11.30–18.30Ferien: variabel+43 3143 81 05goach@jagawirt.atwww.jagawirt.atKüche: Monika WinklerLeitung: Verena GoachBahn: Lieboch 19 kmPlus: Frühstücken, Sonntagsbraten, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, Hausmusik, Streichelzoo, SeminarausstattungZahlungsmöglichkeit: bar

Schon der Name Sommereben bringt etwas zum Schwingen, die idyllische Gegend berührt das Herz. Auf 750 Metern Höhe findet sich …

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Pesau

Pesau

Topwein: Grüner Veltliner
Guter Wein für alle Tage: Weinviertel DAC Falkenstein 2020
Niederösterreich2162 Falkenstein, Wiagasse 253+43 2554 67 05office@pesau.atwww.pesau.at

Falkenstein ist historisch gesehen ein besonderer Platz, der sich trotz seiner bescheidenen Größe stets von den umliegenden „Wein-Dörfern“ abhob. Das …

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Toni Hartl

Toni Hartl

Topwein: Chardonnay Thenau 2017
Guter Wein für alle Tage: Rosito 2020
Alternativwein: Furmint 2019
Burgenland2440 Reisenberg, Florianigasse 7+43 2234 806 36www.toni-hartl.at

Dass Toni Hartl, unser “Wirtshausführer Winzer” 2017, sowohl mit Weiß- als auch mit Rotwein zu den Besten zählt, hat er …

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Pitnauer

Topwein: Bienenfresser Göttlesbrunner Zweigelt Carnuntum DAC 2018
Guter Wein für alle Tage: Gelber Muskateller 2020
Niederösterreich2462 Göttlesbrunn, Weinbergstraße 4–6+43 2162 82 49weingut@pitnauer.comwww.pitnauer.com

In der Familie Pitnauer ziehen auch nach der Übernahme der Betriebsleitung durch Johannes Pitnauer alle an einem Strang. Der hat …

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Faber-Köchl

Faber-Köchl

Topwein: Köchlverzeichnis 508 Cuvée Weiß 2019
Guter Wein für alle Tage: Grüner Veltliner Klassik Weinviertel DAC 2020
Alternativwein: Grüner Veltliner Natur 2019
Niederösterreich2130 Eibesthal bei Mistelbach, Am Schenkberg 11+43 664 185 81 73office@faber-koechl.atwww.faber-koechl.at

Für die zahlreichen Fans und Stammgäste des beliebten „Summerwine“-Heurigen der Familie Faber-Köchl hieß es im Sommer 2021 Abschied nehmen. Der …

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Eberhard

Foto: freilichtmomente

Eberhard – authentisches Gasthaus mit großer Leidenschaft geführt

8770 St. Michael in der Obersteiermark, Raiffeisenstraße 24Ruhetag: So abends, MoKüchenzeiten: Di–Fr 17–21 Uhr, Sa 11–21 Uhr, So 11–15 UhrFerien: nach Weihnachten+43 3843 22 22st.michael@gasthof-eberhard.atwww.gasthof-eberhard.atKüche: Ilse Blachfellner-MohriLeitung: Ilse Blachfellner-MohriBahn: im Ort 2 kmPlus: Frühstück, Sonntagsbraten, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, Kochkurse, Takeaway-Service, SeminarausstattungZahlungsmöglichkeit: Bankomat, JCB, Master, Visa

So ein herrlich authentisches Gasthaus mitten am alten Dorfplatz! Die gute Seele im Haus ist Ilse Blachfellner-Mohri. Alles, was sie …

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Sutter

Sutter

Topwein: Roter Veltliner Alte Reben 2018
Guter Wein für alle Tage: Weinviertel DAC Klassik 2020
Niederösterreich3472 Hohenwarth, Weinviertler Straße 6+43 2957 200office@weingut-sutter.atwww.weingut-sutter.at

Bei unserem ersten Besuch im Weingut Sutter waren wir beeindruckt: Das mächtige, alte Winzerhaus mit dem weitläufigen Gewölbekeller steht hier …

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Gross

Gross

Topwein: Sauvignon blanc Ried Nussberg 2015
Guter Wein für alle Tage: Weißburgunder Südsteiermark DAC 2020
Steiermark8461 Ehrenhausen, Ratsch an der Weinstraße 26+43 3453 25 27weingut@gross.atwww.gross.at

Alois Gross erzählte mir einmal sinngemäß, dass man in seinen (und meinen) Anfangszeiten dem Mitbewerb schon meilenweit voraus war, wenn …

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Dürnberg

Dürnberg

Topwein: Ortolan Cuvée Prestige Reserve 2019
Guter Wein für alle Tage: Grüner Veltliner Falkenstein Weinviertel DAC 2020
Niederösterreich2162 Falkenstein, Neuer Weg 284+43 2554 853 55weingut@duernberg.atwww.duernberg.at

„Neuer Weg“ heißt die Straße, an der sich das Weingut Dürnberg befindet, und das kann man durchaus symbolisch verstehen, denn …

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Lenz Moser

Lenz Moser

Topwein: Lenz Moser Grüner Veltliner Kremstal DAC 2020
Guter Wein für alle Tage: Lenz Moser Selection Grüner Veltliner 2020
Niederösterreich3495 Rohrendorf bei Krems, Lenz-Moser-Straße 1+43 2732 855 41office@lenzmoser.atwww.lenzmoser.at

Der Generationswechsel bei Lenz Moser ist vollzogen: Michael Rethaller, fast dreißig Jahre im Betrieb folgte Urgestein Ernest Grossauer als Kellereileiter …

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Maitz

Foto: Weingut Wolfgang Maitz

Maitz – feine Küche, frei laufende Schweine und eigene Lagenweine

8461 Ehrenhausen an der Weinstraße, Ratsch 45Ruhetag: So, MoKüchenzeiten: 13–21 Uhr+43 3453 21 53wirtshaus@maitz.co.atwww.maitz.co.atKüche: Stefan PrenningerLeitung: Wolfgang MaitzBahn: Ehrenhausen 6 kmPlus: Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, SeminarausstattungZahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, VisaAusflugtipps: Ratscher Weinwanderweg

Wer richtig entspannen möchte, für den sind die hügeligen Weinberge in der Südsteiermark das ideale Ziel. Besonders schön übernachten lässt …

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Felberjörgl

Felberjörgl

Topwein: Morillon Kitzeck-Sausal 2020
Guter Wein für alle Tage: Riesling Kitzeck-Sausal 2020
Alternativwein: Traminer 2017 Orangewein
Steiermark8442 Kitzeck im Sausal, Höch 47+43 3456 31 89info@felberjoergl.atwww.felberjoergl.at

Der „Felberjörgl“ ist als Buschenschank in der Region eine Institution. Weil es ein wunderbarer Platz ist, an dem sich drinnen …

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Esterházy Wein

Esterházy Wein

Topwein: Blaufränkisch Leithaberg DAC Ried Schildten 2016
Guter Wein für alle Tage: Blaufränkisch Estoras 2019
Alternativwein: Blaufränkisch Projekt Nr. 7 “Mazération Carbonique” 2020
Burgenland7061 Trausdorf, Trausdorf 1+43 2682 633 48weingut@esterhazywein.atwww.esterhazywein.at

Jede Menge Neues im Weingut Estérhazy und die neue „Projekt-Wein-Linie“ gehört für mich zu den Entdeckungen des Jahres. Ich gebe …

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