Weingut Schiefer pur – auch der Pinot macht froh

Diese Diashow benötigt JavaScript.

Ich habe immer das Gefühl, dass sich Uwe Schiefer bei jedem seiner Weine etwas denkt – und das dann auch tut. Dass seine Blaufränkischen zu den besten des Landes zählen, ist unbestritten. Spannende Weine gibt es hier aber in jeder Kategorie: Der Rosé „Pale“ ist kein Zuckerlwasser, sondern ein lässiger Wein mit Substanz – bitte zu Meeresfisch! Dreierlei Traminer, 32 Tage auf der Schale vergoren, ergeben den Traminer „m“ 2017: rotgold, Orangenzesten, Lebkuchengewürz, rohes Fleisch, am Gaumen Bitterschokolade mit Orangenstückchen, erste Reife. Mein absolutes Highlight ist der Pinot Noir 2020: delikat und saftig im Duft mit viel Würze, dunklen Beeren, Szechuanpfeffer, Mandarinen und Bitterschokolade und dann am Gaumen minzig-frisch, kühl, fruchtsüß, feiner Gerbstoff, animierend, lang – ganz große Klasse. Tipp: Schiefers Pop-up-Heuriger „Blue Moon“ samt Verkaufs- und Eventlokal direkt auf dem Eisenberg.