Weingut Hofmann – der Visionär von Oberndorf

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Rudi Hofmann ist beim Bioweinbau ein Vorreiter und hat sich schon früh mit Themen wie Humusaufbau oder Kohlenstoffbindung im Boden beschäftigt. Dass sein Bioweinbau stets außerordentlich trinkfreundliche Resultate bringt, ist eine absolut erwünschte „Nebenwirkung“. Nicht nur bei Grünem Veltliner und Riesling, auch beim Sauvignon Blanc 2022: kühler, zarter Duft nach Paprikaschoten und Stachelbeeren, animierend und würzig, viel Cassis am Gaumen, rassige Säure, Mineralität und saftige Frucht. Passt wunderbar zu einem Weingarten-Picknick: Unter dem Motto „WeinBergSchmecken“ hat Rudi Hofmann die sogenannte „WeinCoolTour“ durch seine Weinrieden ausgesteckt – Einkehr in der Weingartenhütte mit Weintresor inklusive. Nach Voranmeldung bei Burgi Hofmann-Koschak (+43 676 400 02 37) auch mit kulinarischer Begleitung von der Heurigenjause bis zum Genuss im Glas vom Traisentaler Haubenkoch Mike Nährer.