Das Stadtwirtshaus Hopferl – beliebter Genusstreffpunkt in Gmünd

Die Lage ist ideal, direkt im Zentrum von Gmünd ist das „Stadtwirtshaus“ eine soziale Institution. Dazu trägt auch das Wirtshauspaar bei. Josef Hag ist ein Stimmungsmacher bei den Gästen, seine Frau Monika nützt das Potenzial der regionalen Produktvielfalt des Waldviertels. Karpfen, Mohn, Erdäpfel und Kriecherln werden von ihr mit feiner Hand kulinarisch veredelt. Authentische Regionalküche wird serviert, etwa Waldviertler Knoblauchrahmsuppe mit Schwarzbrotcroȗtons oder Waldviertler Biokarpfenfilet, natur gebraten oder gebacken. Das Blunzengröstl mit Grammeln, warmem Speckkraut und Kren ist ein Klassiker, ofenfrischer Schweinsbraten mit Waldviertler Knödeln gehört genauso zur „Hopferl“-DNA wie der Rindsbraten vom Waldviertler Biorind in Wurzelrahmsauce und der Wildschweinbraten in Wacholderrahmsauce. Und ohne Waldviertler Mohnnudeln, eingekocht in Butter, Himbeersirup und Rum, kann man sowieso nicht nach Hause gehen. Schönes Weinangebot! Josef Hag zapft auch Gmünder Stadtbier und zahlreiche Craftbiere. Da passt alles!