Zum schwarzen Bären – Wachauer Gastlichkeit in altehrwürdigem Gemäuer

Seit 1908 befindet sich der Gasthof "Zum Schwarzen Bären" im Besitz der Familie Pritz. Das Restaurant präsentiert sich in historischem Stil mit zauberhaften Stuben und einem wunderschönen Wintergarten. Heute ist der „Schwarze Bär“ ein beliebtes Land- und Seminarhotel, Wohlfühlort und Treffpunkt für Genießer, die eine wachautypische Küche mit saisonalen Schwerpunkten schätzen. Da gibt es Köstlichkeiten wie die Tafelspitzsulz mit Kernölvinaigrette, Rehschnitzel in der Kürbis-Mandel-Panier, gebratene Waldviertler Forelle, Kalbsbeuschel vom Herz mit Semmelknödel, panierten Kalbskopf und knuspriges Backhendl. Zum Dessert müssen die flaumigen Marillenpalatschinken und die Waldviertler Mohntorte sein. Der Weinkeller ist auf Wachauer Weißweine fokussiert. Marillen, Pfirsiche, Quitten und Äpfel wachsen im eigenen Obstgarten, Überproduktionen werden zu Schnäpsen gebrannt. Auch ein eigener Gemüse- und Kräutergarten wird gepflegt. Im Hotel wartet ein neuer Spabereich mit Hallenbad, verschiedenen Saunen und Eisgrotte.