Paul der Wirt

5360 St. Wolfgang, Markt 54Ruhetag: variabel laut HomepageKüchenzeiten: 11.30–21.30 UhrFerien: Jan. und Febr.+43 6138 230 41 20paulderwirt@hotelpeter.atwww.paulderwirt.atLeitung: Dominik ErbeleBahn: Bad Ischl 15 kmPlus: Frühstücken, Sonntagsbraten, Gastgarten, barrierefrei, Kinder willkommen, hundefreundlich, WLANZahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, Visa

Dominik Erbele ist der Wirt in diesem von viel Tradition geprägten Haus. Doch die Küche ist modern und setzt dabei auf heimische Zutaten mit internationalen Einsprengseln. Man startet etwa mit weißer Tomatenschaumsuppe mit Wolfgangseer Fischfilet, um dann weiterzugehen zum Signature-Dish: Tafelspitz mit Babyspinat, Semmelkren, Wurzelgemüse und Rösterdäpfeln sowie Schnittlauchsauce und natürlich Apfelkren. Beachtenswert schöne Weinkarte!

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