Paradoxon

5020 Salzburg, Zugallistraße 7Ruhetag: Mo (außer Festspielzeit)–MiKüchenzeiten: laut HomepageFerien: variabel+43 664 161 61 91restaurant.paradoxon@gmx.atwww.restaurant-paradoxon.comKüche: Martin KilgaLeitung: Martin KilgaBahn: im Ort 5 kmPlus: Brunch Sa 10–14 Uhr, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich

Eines der innovativsten Lokale der Stadt. Die Villa mit liebevoll-individueller Einrichtung ist ein Ort der Veränderung, seit Neuestem gibt es einen Onlineshop und Take-away-Boxen. Am Wochenende trifft man sich zum herzhaften Brunch. Die Speisekarte liest sich spannend: Rote-Bohnen-Omelette mit Jalapeños-Emulsion, Burrata mit gepfefferten Erdbeeren, Spargel, Quinoa und Miso-Creme. An der Gin-Bar kann man sich seinen Lieblingsdrink selbst mixen.

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