Schlossküche Walpersdorf Blauenstein

3131 Walpersdorf, Schlossstraße 2Ruhetag: Mo, DiKüchenzeiten: 11.30–14, 17.30–21 Uhr (dazwischen kleine Karte), So 11.30–16 UhrFerien: variabel+43 699 19 30 78 83restaurant@blauenstein.atwww.blauenstein.atKüche: Florian MistelbauerLeitung: Martin BlauensteinerBahn: St. Pölten 15 kmPlus: Brunch, Gastgarten, barrierefrei, Kinder willkommen, hundefreundlich, WLANZahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, Visa

Diese Diashow benötigt JavaScript.

Es scheint, als hätte sich hier ein Traumpaar gefunden. Einerseits die Familie Lederleitner, die das geschichtsträchtige Renaissanceschloss mit viel Stil herausgeputzt hat: Moderne Möbel harmonieren mit den historischen Mauern, in der Küche herrscht gemütlich-bürgerliche Schlichtheit zwischen dem alten Kochherd und den weiß gekachelten Wänden. Für den kulinarisch-gastronomischen Teil zeichnen andererseits Sandra und Martin Blauensteiner sowie deren langjährige Köche Florian und Christian Mistelbauer verantwortlich. Das bedeutet: hohe Produktqualität und eine inspirierte Küche. In Passionsfrucht fruchtig gebeizter Lachs wird mit marinierten Rüben und Ziegenkäse kombiniert, aus Kürbis eine Kürbis-Kokos-Suppe mit Zitronengrasbällchen gezaubert. Konservativere Gaumen freuen sich über Kalbsbeuschel mit Knödel, Fasanenbrust im Speckmantel mit Kürbistagliolini oder feinen Sauerrahmschmarren. Ob konservativ oder modern: Im bestens gefüllten Keller findet sich garantiert die richtige flüssige Begleitung.

Die 20 besten Lokale in der Nähe