Das Wirtshaus Beringer – grenzenlose Inspiration mit regionalen Zutaten

Zu einer gepflegten Wirtshauskultur gehören neben Tradition, kulinarischen Genüssen und herzlicher Gastfreundschaft auch Kunst und Musik. Im sympathischen Haus, das schon an die 400 Jahre auf dem Buckel hat, greift eines perfekt ins andere. Übers Jahr finden einige kulturelle Events statt, um deren Organisation sich Juniorchef Joachim Beringer kümmert und die stets viele Besucher anlocken. Damit der Magen nicht darben muss, schwingen Alexandra Labenbacher-Konecny und ihre Mutter Roswitha beherzt die Kochlöffel. Sie stehen für eine bodenständige Küche, die jedoch stets mit einem gewissen Etwas besticht. Marchfelder Spargel gibt es etwa im Tempurateig, beliebt sind saftiges Sonntagsbratl, Bierbrauerschnitzel oder die Hauswürste aus der eigenen Selch. Die Cremeschnitte wird schon ewig nach altem Rezept zubereitet. Oder man probiert den Schoko-Mandel-Riegel mit Mangosoße. Limonaden, Liköre, Wermutwein und das köstliche Mango-Lassi mit Kardamom werden auch selbst produziert. Ein Betrieb für Leib und Seele!