Wilder Mann in Lans – traditioneller Genuss auf dem Sonnenplateau über Innsbruck

Ein heimeliger Landgasthof mit Komfortzimmern wie aus dem Bilderbuch, geführt wird er von drei charmanten Damen. Sieglinde Schatz ist gemeinsam mit Tochter Regina und Enkelin Lisa am Ruder und haucht dem Traditionsbetrieb viel Leben ein, wobei die traditionellen Werte hochgehalten werden. In sechs schmucken Bauernstuben ist Wohlfühlen angesagt, auch der Gaumen wird nach Strich und Faden verwöhnt. Die Zutaten für die traditionellen Gerichte, die Michael Streng gerne in ein modernes Gewand kleidet, kommen größtenteils aus eigener Landwirtschaft. Erfreulicherweise belässt Michael aber auch manches so, wie es immer schon war – etwa das Kalbsrahmbeuschel mit Zwiebel, Gurkerl und flaumigem Semmelknödel oder die knusprig gebratenen Kasspatzln. Bei den Desserts fällt die Wahl schwer, egal, ob Marillenpalatschinken, Landhoftorte oder auf Anfrage Salzburger Nockerln. Begleitet werden die Gaumenfreuden von einem guten Wein. Die meisten Tropfen kommen aus Österreich, auch ein paar italienische sind mit an Bord.