Lamm

6143 Matrei am Brenner, Brennerstraße 36Ruhetag: So abends, MoKüchenzeiten: 12–14, 18–21 UhrFerien: variabel+43 5273 62 21info@gasthoflamm.atwww.gasthoflamm.atKüche: Martin HenöklLeitung: Veronika und Martin HenöklBahn: im Ort 500 mPlus: Frühstücken, Mittagsmenü, Gastgarten, barrierefrei, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, WLAN, WeinkellerZahlungsmöglichkeit: Bankomat, Diners, Master, Visa

Das „Gasthof Lamm" in Matrei am Brenner bietet hübsches rustikales Ambiente in der Ferienregion Wipptal, jedoch muss man sich hierher erst einmal verirren. Aber dann ist das Glück abseits der viel bereisten Trampelpfade vollkommen. Kenner schätzen die alten Ortschaften mit den historischen Häusern, die immer einen kleinen Umweg wert sind. Im Haus von Veronika und Martin Henökl hält man Tradition mit viel Feingefühl hoch, und das bereits seit unglaublichen 470 Jahren. Die beiden arbeiten umweltbewusst und haben ihr elegantes Hotel so umgebaut, dass es nichts vom Charme vergangener Tage eingebüßt hat. In den alten Gewölben werden die Gäste etwa mit Tafelspitzsuppe mit Milzschnitten und Kalbsschnitzel in Kürbispanier aufs Köstlichste verwöhnt. Wer dann noch mag, der fragt nach der Dessertkarte, die von Mandelsoufflé mit Zwetschkenröster bis Walnusseis ebenfalls keine Wünsche offen lässt. Der Weinkeller ist genauso beeindruckend und hält spannende Kreszenzen aus dem In- und Ausland bereit.

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