Burkia – Essen bei Freunden

6020 Innsbruck, Fürstenweg 172Ruhetag: keinerKüchenzeiten: 11.30–22.30 UhrFerien: Ostern, Pfingsten, Weihnachten, Silvester+43 512 28 43 64info@burkia.atwww.burkia.atKüche: Marek KralLeitung: Mag. Christian BurkiaBahn: im Ort 5 kmPlus: Gastgarten, barrierefrei, Kinder willkommen, hundefreundlichZahlungsmöglichkeit: Amex, Bankomat, Diners, Master, Visa

Das moderne Wirtshaus "Burkia" am Sportgelände (den Schuhen des "Tennisstüberls" ist man schon lange entwachsen) legt großen Wert auf Gastfreundschaft. Der Untertitel "Essen bei Freunden" macht rasch klar, was dem Wirt Christian Burkia wichtig ist. Statt dessen Bruder kocht seit jüngster Zeit der ehemalige Souschef Marek Kral federführend. Das Team wirkt eingespielt und dementsprechend entspannt geht man hier ans Werk. Das Speisenangebot ist umfangreich mit unverfänglichen Spezialtoasts und Bodenständigem wie saurem Rindfleisch, aber auch mit Apartem wie gegrilltem Wels. Traditionell darf´s neben betont leichter Küche auch sein: Geräucherte Pettnauer Lachsforelle mit Oberskren, Tiroler Gröstl vom feinen Tafelspitz im Pfandl mit Spiegelei oder hausgemachte Kuchen und Strudel lassen den Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Begleitet wird das alles von einer Weinkarte, die ob ihres Umfangs "WINE Magazin" genannt wird, gründlich informiert und die vor allem mit allerlei Besonderem aufzuwarten weiß.

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