Der Untertitel „Essen bei Freunden" macht rasch klar, was dem Hausherrn Christian Burkia wichtig ist: Das moderne Wirtshaus „Burkia" auf dem Sportgelände (den Schuhen des „Tennisstüberls" ist man schon lange entwachsen) legt großen Wert auf Gastfreundschaft. Als Küchenchef ist Marek Kral federführend, das Team wirkt eingespielt und dementsprechend entspannt geht man hier beim Verwöhnen der Gäste ans Werk. Das Speisenangebot ist umfangreich mit viel Gegrilltem, unterschiedlichsten Salaten, unverfänglichen Spezialtoasts und mariniertem Tiroler Graukäse mit Zwiebeln. Beim Einkauf fokussiert man sich vorwiegend auf Produkte aus den umliegenden Regionen wie beispielsweise auf die frischen Forellen und Saiblinge der Fischerei Dr. Angerer in Leutasch, aber auf dem Grill landet auch ein Lachssteak, und Scampispießchen findet man hier genauso. Hausgemachte Kuchen und Strudel lassen den Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Begleitet wird das alles mit Klassikern aus der blendend disponierten Weinkarte.
Burkia – Essen bei Freunden
Klassisch-gutbürgerlich
6020 Innsbruck, Fürstenweg 172 • Küchenzeiten: 11.30–22 Uhr • Ferien: Ostern, Pfingsten, Weihnachten, Silvester • +43 512 28 43 64 • info@burkia.at • www.burkia.at • Küche: Marek Kral • Leitung: Mag. Christian Burkia • Bahn: im Ort 5 km • Plus: Gastgarten, barrierefrei, Kinder willkommen, hundefreundlich • Zahlungsmöglichkeit: Amex, Bankomat, Diners, Master, Visa
