Ein urbanes Dorfwirtshaus. Viele Produkte kommen aus der eigenen Fleischerei in die Küche, die den Bogen von bodenständigen Wirtshausgerichten bis zu zeitgeistigen Gängen spannt. Bergheimer „Currywurscht“, Salzburger Fleischstrudelsuppe, hausgemachtes Kalbsbeuschel und die Steakvarianten sind auf der Beliebtheitsskala ganz weit oben. Auch der Steaktoast vom Biorind mit Wasabibutter und Wedges kommt gut an. Dazu passt die schöne Bierauswahl mit Stiegl-Bieren, auch ein hausgebrautes naturtrübes Zwickl-Bier gibt es. Eine rundum stimmige Wirtshauswelt. Und wer einen Blick hinter die Kulissen werfen will: Braumeister Hans Seidl bietet regelmäßig Braukurse an.
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• 5101 Bergheim, Dorfstraße 35 • Ruhetag: So und Fei • Küchenzeiten: Mo–Fr 11.30–23 Uhr, Sa 17–23 Uhr • Ferien: 2 Wo. Jan., 23.–26. Dez. • +43 662 45 21 24 70 • franz.wirt@gmachl.at • www.franz-bergheim.at • Küche: Gottfried Götz • Leitung: Silvia und Franz Gmachl • Bahn: im Ort 500 m • Zahlungsmöglichkeit: Amex, Master, Visa • WLAN