Iglhauser – idyllisches Schloss direkt am Mattsee

5163 Mattsee, Schlossbergweg 1Ruhetag: So (außer Aug.)Küchenzeiten: 12–14, 18–22 Uhr; während der Festspielzeit bis 24 UhrFerien: Weihnachten, Allerheiligen+43 6217 52 05schlosshotel@iglhauser.atwww.schlosshotel-igl.atKüche: Anna IglhauserLeitung: Christiana IglhauserBahn: Seekirchen 10 kmPlus: Mittagsmenü, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, Kochkurse, Wellnessabteilung, SeminarausstattungZahlungsmöglichkeit: VisaAusflugtipps: Schaudorf Schleedorf

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Ein wunderschönes, herrschaftliches Schloss mit Hotel und Restaurant, entstanden aus einer ehemaligen Schlossbrauerei, die Lage am Mattsee könnte nicht besser sein. Hier passt auch noch das kleinste Detail, alles ist mit Liebe gepflegt. Übernachten zahlt sich aus in den edlen Zimmern oder Fürstensuiten, für die Hotelgäste steht eine eigene Liegewiese am See zur Verfügung. Hat man den üppig blühenden Garten bestaunt, wird man im Sommer zu einem romantischen Pavillon oder anderen netten Nischen geleitet. Seniorchef Jakob kümmert sich um seinen Kräutergarten und den wohlsortierten Weinkeller, wo sich erfreulicherweise viel Österreichisches findet. Mitten im Ort besitzt die Familie 30 Hektar Wiesen, Felder und Wald, da kann Seniorchefin Anna in der Küche aus dem Vollen schöpfen: Fisch und Flusskrebse aus eigenen Gewässern, auch das Wild wird selbst erlegt. Herrlich die hausgemachte Pasta mit Garnelen und Spargel, hauchzartes Soufflé, der Fisch ist auf den Punkt gebraten. Desserts zum Dahinschmelzen.

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