Seewirt

5131 Franking, Holzöster am See 21Ruhetag: variabel, So ab 16 Uhr geschlossenKüchenzeiten: 12–14, 18–21 UhrFerien: Jan., Febr.+43 6277 86 66seewirt@netway.atwww.seewirt-holzoestersee.atKüche: Ulrike MaislingerLeitung: Familie MaislingerBahn: Lamprechtshausen 12 kmPlus: Frühstücken, Gastgarten, barrierefrei, Kinder willkommen, Spielplatz, WLAN, Seminarräume, SeminarausstattungZahlungsmöglichkeit: Amex, Bankomat, Diners, Master, VisaAusflugtipps: Seerundweg

Als wärmster Badesee Österreichs zieht der Holzöstersee viele Gäste an. Optimal passt dazu ein Besuch beim Familienbetrieb von Ulrike und Günter Maislinger. Die "Seewirt"-Küche entwickelt sich stetig und liefert mit immer wieder kreativen Kombinationen aus weitgehend regionalen Zutaten beeindruckende Überraschungsmomente. Die Menükarte ist ein Tagesangebot und wird dementsprechend täglich frisch erneuert. Zu Innereien, Lamm, Kaninchen, Rind oder Fisch kommt das Tüpfelchen auf dem i aus dem eigenen Kräutergarten. Exotische Akzente mit Ananassüppchen, Lachs-Tatar mit Mango, Avocado und Wasabicreme treffen auf Innviertlerische Schmankerln wie Tafelspitzsulzerl, Z'samglegte Knödel, Lammbeuschel und pochiertes Bauernei. Hausgemachte Marmeladen und Eingemachtes ergänzen in den erntearmen Monaten. Die idyllische Terrasse mit Blick auf den gepflegten Garten bietet den richtigen Rahmen für ein Glas Wein oder ein kühles Bier. Und so bleibt man beim "Seewirt" am besten gleich für ein paar Tage zu Gast.

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