In den Händen der Familie Neustifter gedeihen nicht nur Wein und Biogemüse wie Kürbisse, Raps und Kichererbsen in der eigenen Landwirtschaft. Hier wachsen auch die Betriebszweige. Als Weinbauer steckt man mehrmals jährlich zum Heurigen aus, mit der Übernahme des benachbarten Hotels werden nun nicht nur Gäste in zeitgemäßen Zimmern beherbergt, sondern es wird auch ein sehr freundliches Restaurant betrieben. Die luftigen Räume sind von hellem Holz geprägt, der Stil ist neutral und klar. Man beginne mit knuspriger Bruschetta, die mit Zwiebelmarmelade und Gorgonzola überbacken ist. Danach der große Suppenteller mit Frittaten und Leberknödeln, ein zarter, geschmorter Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln oder Wildbraten mit Serviettenknödel, Pfirsich und Preiselbeeren vom Wild aus der Region. Zum Dessert ein gezogener Apfelstrudel oder ein hausgemachter Mohr im Hemd mit Vanilleeis, Schokoladesauce und Schlagobers. Dazu trinkt man idealerweise hauseigene Traubensäfte oder den hauseigenen Wein.
Neustifter
Traditionell-bodenständig
2170 Poysdorf, Am Golfplatz 9 • Küchenzeiten: Mo–Sa 10–21, So 10–18 Uhr • Ferien: variabel • +43 2552 206 06 • info@hotel-neustifter.at • www.hotel-neustifter.at • Leitung: Familie Neustifter • Bahn: Mistelbach 18 km • Plus: Frühstück, Brunch, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, WLAN, Seminarausstattung • Zahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, Visa
Foto: Neustifter
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