Gasthaus Bsteh in Wulzeshofen – Kräuter und Obst aus dem eigenen Garten

2064 Wulzeshofen, Wulzeshofen 57/58 • Ruhetag: Di, Mi und Do ab 14 Uhr • Küchenzeiten: 11–14, 17–21 Uhr, dazwischen kleine Karte • Ferien: variabel • +43 2527 203 • gasthaus@bsteh.at • www.bsteh.at • Küche: Markus Bsteh • Leitung: Markus Bsteh • Bahn: Laa an der Thaya 7 km • Plus: Frühstück, Brunch (s. website), Mittagsmenü, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, Kochkurse, Takeaway-Service, Streichelzoo, Kellergassenführungen mit Oldtimer-Traktor, Seminarausstattung • Zahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, Visa • Ausflugtipps: Schloss Kirchstetten, Naturpark Ernstbrunn, Therme Laa, Felsenbühne Staatz
Bsteh

Foto: barbara.nidetzky

Markus Bsteh sammelt Blüten, trocknet und kandiert sie, legt Knospen von Bärlauch zu Kapern ein, verkocht Kürbis mit Ingwer zu Marmelade, setzt Rosen- oder Weichsellikör an. Die ehrliche Rindsuppe gibt's mit hausgemachtem Leberknödel, das Backhendl ist von Hanfpanier umhüllt, die Erdäpfelgnocchi harmonieren mit Pesto und getrockneten Paradeisern und das Rindsgulasch kommt nicht nur in einem wunderschönen, dichten Saftl, sondern der Gast hat auch die sympathische Wahl, ob er Semmel, Nockerln oder Semmelknödel dazu möchte. Zur Nachspeise bieten sich etwa Palatschinken mit Estragon-Marillenmarmelade an. Wild stammt von den örtlichen Jägern, Fruchtsäfte von lokalen Produzenten, der Wein vor allem aus dem familieneigenen Weingut. Vieles, vom Fruchtsaft bis zum Salatdressing, gibt es auch für daheim zu kaufen. Drinnen sitzt man in gemütlichen Räumen, draußen im Innenhofgarten unter alten Kastanien, neben Rosen und Kräutern. Wer sich davon nicht losreißen kann – es warten zeitgemäße Gästezimmer im Gästehaus.

Die 20 besten Lokale in der Nähe