Der Gasthof Floh – Nachhaltigkeit als bewährtes (Genuss-)Prinzip

Nachhaltigkeit hat Josef Floh schon vorgelebt, als der Begriff noch ein Minderheitenprogramm war. Mit dem Slogan "Route 66" legte er bereits vor mehr als 20 Jahren den Radius für die Produktion und Herkunft der allermeisten seiner Zutaten auf maximal 66 Kilometer fest. Bioprodukte, Photovoltaikanlage, E-Auto (und Ladestelle) oder das Vermeiden von Einweggebinden gehören mittlerweile ebenso zum Programm. Dass die fleischlose Küche beim "Floh" einen hohen Stellenwert hat, ist da nur logisch. Also wird heimischer (!) Reis zum gurkengefüllten Onigiri, Bohnen zu einem lauwarmen Salat mit Koriander, Paradeisern, Rucola sowie Haselnussöl oder Kohlrabi mit Akazienblüten zum Ragout gedämpft, dazu Mangold, Shiitakepilze und Linguini. Fisch und Fleisch kann der Floh natürlich auch exzellent, etwa Saiblingsleberpastete mit Erdäpfelbrot, Kalbszüngerl mit Kernöl und Kren, gebackene Hendelhaxerln oder Rindfleisch mit Semmelkren. Legendär ist der bestens gefüllte Keller. An warmen Tagen sitzt sich´s besonders fein im Donaugartl.

Der Gasthof Floh – Nachhaltigkeit als bewährtes (Genuss-)Prinzip

Die 20 besten Lokale in der Nähe

Zur Sonne – Sodoma
Zur Sonne – Sodoma, Bahnhofstraße 48, 3430, Tulln Österreich

Gasthaus Figl in Wolfpassing – lokales Netzwerk an Produzenten und Winzern
Figl, Wiener Straße 1, 3424, Wolfpassing Österreich

Gasthof Amstätter – ein Garant für zuverlässige Hausmannskost mit Pfiff
Amstätter, Bahnhofstraße 27, 3464, Hausleiten Österreich

Himmelreich
Himmelreich, Ortsstraße 4, 3701, Zaußenberg am Wagram Österreich

Klee am Hanslteich – ankommen, entspannen und genießen
Klee am Hanslteich, Amundsenstraße 10, 1170, Wien Österreich

Markthof in Siegersdorf – nachhaltiges Genuss-Gesamtkunstwerk mit Edel-Landgasthof
Markthof, Kellergasse 1, 3041, Siegersdorf Österreich

Steirerstöckl
Steirerstöckl, Pötzleinsdorfer Straße 127, 1180, Wien Österreich

s´Pfiff – beste Bierpflege, hübscher Garten und Küche mit Verwöhnfaktor
s´Pfiff, Rathstraße 4, 1190, Wien Österreich

Rudolf Gastwirtschaft – Wirtshausführer Bierwirt 2024 mit klassischer Wiener Küche
Rudolf Gastwirtschaft, Parhamerplatz 17, 1170, Wien Österreich

Pichlmaiers zum Herkner – große Vergangenheit mit hervorragender Gegenwart
Pichlmaiers zum Herkner, Dornbacher Straße 123, 1170, Wien Österreich

Goldenes Bründl – eine sprudelnde Quelle gepflegter Wirtshauskultur
Goldenes Bründl, Waldstraße 125, 2105, Oberrohrbach Österreich

Prilisauer
Prilisauer, Linzer Straße 423, 1140, Wien Österreich

Herbeck – Neue Gastwirtschaft
Herbeck – Neue Gastwirtschaft, Scheibenbergstraße 11, 1180, Wien Österreich

Eckel
Eckel, Sieveringer Straße 46, 1190, Wien Österreich

Gelbmanns Gaststube – gschmackige Tradition und gute Weine in der Vorstadt
Gelbmanns Gaststube, Wilhelminenstraße 62, 1160, Wien Österreich

Freyenstein
Freyenstein, Thimiggasse 11, 1180, Wien Österreich

Weinhaus Kirchberg
Weinhaus Kirchberg, Marktplatz 33, 3470, Kirchberg am Wagram Österreich

Figls in Grinzing – kulinarischer Nahversorger mit schönem Garten
Figls, Grinzinger Straße 55, 1190, Wien Österreich

Berger & Lohn
Berger & Lohn, Gentzgasse 127, 1180, Wien Österreich

Wolfsberger
Wolfsberger, Lienfeldergasse 35, 1160, Wien Österreich