Goldenes Bründl – eine sprudelnde Quelle gepflegter Wirtshauskultur

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Das Bründl ist ja nur der Sage nach golden. Dass die Wirtsleute tatsächlich ein goldenes Händchen haben, was die Ausrichtung des Lokals und die Wahl des kundigen, treuen Stammpersonals betrifft, das beweisen die vielen Gäste, die sich regelmäßig hier, mitten im Wald, einfinden. Drinnen sitzt man in hellen, neu gestalteten Räumen, draußen unter mächtigen Bäumen, schöne Tischkultur macht Lust etwa auf das cremige Entenleberparfait mit Vogelbeergelee und flaumigem Brioche, auf Brennnesselcreme mit Forellenfilet, die hier immer köstliche Bouillabaisse, das gschmackige fleischlose "Beuschel" mit Serviettenknödel oder den karamellisierten Rahmschmarren mit Röster und Rahmeis. Dazu ein sensationelles Weinangebot – Gerhard Knobl hütet mittlerweile rund 750 Positionen und dazu noch etwa 200 Brände. Am Sonntag ist der üppige Mittagsbrunch bis 14 Uhr ein heißer Tipp, danach gibt´s kein Halten mehr beim beliebten Restlessen, bei dem bis 16 Uhr alle Schmankerln offeriert werden, die in der Küche noch vorrätig sind.