Neustifter – Genuss mit Blick auf Golfplatz und Poysdorfer Weingärten

Am besten unternimmt man eine kleine Wanderung auf einen Weinhügel, dann sieht man es: diese geniale Lage des schicken „Wein.Hotels“, umgeben von Weinreben und Wiesen, gleich neben dem familieneigenen „Wein.Gut“, der Kellergasse und dem Golfplatz. Im (Bio-)„Wein.Restaurant“ werden die eigenen (Bio-)Erzeugnisse sowie solche von ausgesuchten (Bio-)Produzenten veredelt. Weinviertler Küche vom Feinsten kommt auf die Teller: Poysdorfer Hauerpfanne mit saftigem Grillkotelett sous vide, Kartoffeln und Grillgemüse oder geschmorter Zwiebelrostbraten, Wildpfandl vom Weinviertler Wild oder Blunzengröstl. Eine Spezialität ist das Wiener Schnitzel von der Hendlbrust in Kürbiskernpanier. Als leichtes Sommergericht passt auch gut der Bulgursalat mit Roastbeef. Süß muss auch sein, zum Beispiel Eismarillenknödel mit Butterbröseln oder Kürbiskerntraum mit Vanilleeis, Kürbiskernkrokant und Kürbiskernöl. Dazu Wein aus den eigenen Rieden (mit acht Varianten vom Grünen Veltliner), besonders gut schmeckt’s auf der überdachten Terrasse.