Markthof in Siegersdorf – nachhaltiges Genuss-Gesamtkunstwerk mit Edel-Landgasthof

Ein Bilderbuchbauernhof mit Hühnern, Angusrindern, Ziegen und Schweinen. Das ideale Setting für ein nachhaltiges Wirtshaus. Der Anspruch: From Nose to Tail. Alle Produkte kommen vom Hof und von ausgewählten Bauern und Produzenten. Betrieben wird der „Markthof“ von Familie Edhofer, für die Wertebeständigkeit und hervorragende Qualität im Zentrum steht – immer im Einklang mit der Natur. „Bodenständig, regional, mit Leidenschaft“ lautet das Motto, das von Max Eichberger und Fabian Schasching konsequent umgesetzt wird. Nach Stationen im „Steirereck“, bei Josef Floh und im „Landhaus Bacher“ sorgen sie für besonders niveauvolle Regionalküche. Ob Lachsforellentatar mit Rettich, Estragon und Avocado, dann Gnocchi mit altem Gouda, Spinat und Yuzu oder Gulasch vom Bio-Angusrind – alles kommt ohne Chichi, aber mit feinem Geschmack daher. Ausgefeilt ist auch das Weinangebot. Die Karte heißt hier Weinbuch und listet auf 52 Seiten erlesene Weine mit Österreich-Schwerpunkt, aber auch Internationales. Wir gratulieren zum „Wirtshausführer Weinwirt 2026“.