Für Golfer und andere Gäste – der Hotelneubau wurde vor zwei Jahren eröffnet –, die es an diesen ruhigen Flecken im Mühlviertel verschlägt, kochen Andrea Lunson und Dominik Keil mit Raffinesse und Kreativität zum Beispiel Kalbsbackerlravioli mit Zwiebelconfit-Schmorsaftl und Trüffelschaum oder gebratene Hendlbrust auf Maiscreme mit geschmortem Fenchel und Fenchel-Relish, als Abschluss vielleicht Kokoscreme, überbackene Ananas und Piña-Colada-Eis.
Keplingerwirt
Kreativ-bodenständig
4172 St. Johann am Wimberg, St. Johann am Wimberg 14 • Ruhetag: So abends, Mo • Küchenzeiten: 11.30–14, 18–21 Uhr • Ferien: variabel • +43 7217 71 05 • info@keplingerwirt.at • www.keplingerwirt.at • Küche: Andrea Lunson und Dominik Keil • Leitung: Heinz Keplinger • Bahn: Gerling 15 km • Plus: Mittagsmenü, Sonntagsbraten, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, WLAN, Hausmusik, Seminarausstattung • Zahlungsmöglichkeit: Diners, Master, Visa • Ausflugtipps: Denkmalhof, Schnapsbrenner, Glasbläser, Golfplätze