Der Name täuscht ein wenig, denn die "Donauwirtinnen" sind eigentlich gar keine Wirtinnen, sondern seit Kurzem vier junge Wirte. Kulinarisch bleibt das Quartett rund um Philipp Zauner, Fabian Mayr, Dominik Schütz und Lukas Zauner dem Konzept der bisherigen Gastgeberinnen treu und bietet darüberhinaus nun noch mehr Selbstgemachtes an. Aufstriche, Erdäpfelbrot, verschiedene Sirupe, alles aus eigener Produktion und mit viel Hingabe verarbeitet. Die Speisekarte ist auch sonst sehr kreativ und hält mit pochiertem Welsfilet mit Rauna, Topinambur, Yacón-Wurzel und Kren oder Ofensellerie mit Radicchio, Pastinake und Tannennadeln Delikates und Überraschendes bereit.
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• 4040 Linz, Webergasse 2 • Ruhetag: Mo, Di, Fei • Küchenzeiten: Mi–So 12–14 Uhr, Mi–Sa 18–21.30 Uhr • +43 732 73 77 06 • office@diedonauwirtinnen.at • www.diedonauwirtinnen.at • Küche: Dominik Schütz, Lukas Zauner • Leitung: Philipp Zauner, Fabian Mayr, Dominik Schütz, Lukas Zauner • Bahn: im Ort 3 km • WLAN