Waldschänke in Grieskirchen – Familie Grabmer verwöhnt auf höchstem Niveau

Clemens Grabmer hat nun die Leitung inne, in der Küche gibt es aber zwei Chefs: dern Junior und seine Mutter Elisabeth. Der Stil des Duos: heimatverbunden und kreativ modern. Grundlage sind natürlich die besten Produkte der Region, mit den Lieferanten pflegt man einen sehr persönlichen Kontakt, der über viele Jahre gewachsen ist. Mittags gibt es fair kalkulierte Menüs mit gelungenen Klassikern wie pochierter Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfeln oder gefüllte Paprika mit Petersilienerdäpfeln, nicht auslassen sollte man die wunderbaren Marillenknödel. Am Abend darf man sich auf drei leichtfüßige Menüs in mehreren Gängen freuen, eines davon rein vegetarisch. Hochwertiges Seelenessen. Immer liebevoll serviert von Vater Heinz Grabmer und dem engagierten Serviceteam. Ausgezeichnet ist auch die umfangreiche und sowohl österreichisch als auch international gut sortierte Weinkarte. Dank der Lage am Waldrand ist im Sommer die romantische Gartenterrasse ein Platz der Ruhe. Und angenehm kühl, die Trauerweide spendet ausreichend Schatten.