Ein historischer Bau mit gekiestem Hof, lauschiger Laube und großzügigen Räumen mit moderner Kunst und Roland-Rainer-Sesseln. Max Stiegl arbeitete schon nach dem "Nose to Tail"-Prinzip, als der Begriff noch nicht in aller Munde war. Da wird dann Tatar vom Zander mit Kalbszunge kombiniert oder Kalbshirnterrine mit Saiblingsleber. Für ängstliche Gaumen gibt's Fischsuppe, Taube mit Gänselsebersauce oder Zander mit Pasta. Tolles Weinangebot.
Gut Purbach
Kreativ-bodenständig
7083 Purbach am Neusiedler See, Hauptgasse 64 • Ruhetag: Mo mittags, Di, Mi • Küchenzeiten: 12–14, 18–21 Uhr, So 12–18 Uhr • Ferien: variabel • +43 2683 560 86 • office@gutpurbach.at • www.gutpurbach.at • Küche: Max Stiegl • Leitung: Max Stiegl • Bahn: im Ort • Plus: Gastgarten, WLAN, Kochkurse • Zahlungsmöglichkeit: Amex, Bankomat, Diners, Master, Visa
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