Gut Purbach

7083 Purbach am Neusiedler See, Hauptgasse 64 • Ruhetag: Mo mittags, Di, Mi • Küchenzeiten: Mo 18–22 Uhr, Do–Sa 12–14, 18–21.30 Uhr, So 12–17 Uhr • Ferien: variabel • +43 2683 560 86 • office@gutpurbach.at • www.gutpurbach.at • Küche: Max Stiegl • Leitung: Max Stiegl • Bahn: im Ort • Plus: Gastgarten, Kochkurse • Zahlungsmöglichkeit: Amex, Bankomat, Diners, Master, Visa

Ambiente und Küche sind herausragend. Ein weiß gekalkter, historischer Bau, gekiester Innenhof mit Laube, großzügige, helle Räume mit moderner Kunst. Max Stiegl arbeitete schon – mit großer Kreativität – nach dem Nose-to-Tail-Prinzip, als der Begriff noch nicht in aller Munde war. Ergebnis sind etwa köstliche Grammelknödel mit Paradeiser-Ingwer-Kraut, Kitzbeuscherl mit Salzstangerlknöderl oder Kutteln serbisch mit geselchten Bohnen. Tolle Weine, viele Naturals.

Die 20 besten Lokale in der Nähe