Ein stylisher Bau, der da beeindruckend direkt am Seeufer steht, mit viel Holz und Glas sowie Terrassen mit Seeblick. Im oberen Geschoß finden Events aller Art statt. Zu ebener Erd beginnt man beim Frühstück mit Porridge, Pancakes, Weißwurst oder nach Wiener Art, arbeitet sich weiter zu mittäglicher gebackener Leber mit Erdäpfel-Mayonnaise-Salat oder Rote-Rüben-Risotto mit Schafkäse. Als Sundowner werden kundig gemixte Drinks offeriert, und dann locken noch glasierter Hasenrücken mit Frühlingsgemüse und Buchweizen, pannonische Neusiedler-See-Fischsuppe, Zander aus dem See mit Schwarzwurzelrisotto und Yuzu-Zitrone, Lammbutterschnitzel mit Brennnesselpüree und die feine, hausgemachte Cremeschnitte. Sonntags empfehlen sich von 18 bis 20 Uhr die "Pannonischen Koststücke" in acht Gängen um freundlich kalkulierte 45,– Euro pro Person samt Weinbegleitung. Die Weinschränke sind bestens gefüllt mit viel Burgenland, inklusive Natural- und Orangeweinen sowie etlichen weit gereisten Flaschen.
das Fritz
7121 Weiden am See, Seebad 1 • Ruhetag: keiner • Küchenzeiten: 9–22 Uhr • +43 2167 402 22 • info@dasfritz.at • www.dasfritz.at • Küche: Fritz Tösch und Rene Gross • Leitung: Vera und Judith Tösch • Plus: Frühstücken, Mittagsmenü, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, WLAN, Seminarausstattung
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Braunstein Pauli’s Stuben, Fellnergasse 1a, 7083, Purbach am Neusiedler See Österreich
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