Aus dem Dorfleben sind Silvia und Franz Gmachl auf keinen Fall mehr wegzudenken, haben sie doch Hausgemachtes im Genussdorf Gmachl bereits vor Jahren zum Lebensmotto erhoben. Auch Sohn Franz lebt diese Philosophie weiter mit lässigem Ambiente im "FRANZ der Wirt", dem beliebten Treffpunkt in Bergheim. Im dörflichen Wirtshaus wird Genuss gelebt, und zwar rigoros regionaler Genuss. Die besten Fleischwaren kommen vom "FRANZ der Metzger", der hauseigenen Fleischerei. Auch das Bier wird direkt nebenan gebraut – im "FRANZ der Brauer". Verwöhnt wird man mit klassischer Kochkunst, in die raffinierte Nuancen einfließen – unkompliziert, bodenständig und so, wie man es von Großmutters Küche noch kennt. So kann der Gast getrost den Alltag draußen lassen. Auf saisonaler Basis wechselt die Mittagskarte täglich, am Abend steht die gesamte Schmankerlpalette zur Verfügung. Wir genießen Fleischstrudelsuppe, Beef tatar oder hausgemachte Currywurst mit angenehmer Schärfe. Mit Kalbsbeuschel wird auch den Innereien gehuldigt.
Franz Der Wirt – Wirt, Metzger und Brauer im Genussdorf Gmachl
Kreativ-bodenständig
5101 Bergheim, Dorfstraße 35 • Küchenzeiten: Mo–Fr 11.30–21.30 Uhr, Sa 17–21.30 Uhr • +43 662 45 21 24 70 • franz.wirt@gmachl.at • www.franz-bergheim.at • Plus: Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich • Nur Barzahlung möglich • Bahn: im Ort 700 m
