Gannerhof in Innervillgraten – moderne Cuisine Alpine mit rustikalem Charme

„Gut essen, trinken, schlafen“, so das bewährte Rezept dieses traditionsreichen Villgratener Hauses! Der über 300 Jahre alte „Gannerhof“ stützt sich auf vier Säulen: Handwerk, Kulinarik, Kultur und Landwirtschaft. Besonders die Pflege alter Handwerkskunst ist den Wirtsleuten Carola und Josef Mühlmann ein Anliegen. Ein historisches Juwel ist etwa die restaurierte alte Brunner-Mühle, die heute als „Ganner-Mühle“ wieder jede Woche mahlt – und mit deren Betrieb man auch für das Thema „Korn in den Alpen“ begeistern möchte. Regionalität und Nachhaltigkeit werden großgeschrieben, das zeigt nicht zuletzt die Zusammenarbeit mit 56 Lieferanten aus der Umgebung. Aus heimischen Zutaten und mittels klassischen Küchenhandwerks macht Patron Josef das Villgratental buchstäblich „genießbar“, das Bioweinsortiment (Österreich, Südtirol) wird laufend erweitert. Tipp: Gelebte Tiroler Historie und Gastlichkeit bringt man Gästen ab sofort auch im wiedereröffneten „Goldenen Stern“, dem traditionellen Tiroler Gästehaus im Herzen von Lienz, näher!