Das Pfleger

9912 Anras, Dorf 15 • Ruhetag: Di, Mi (außer Fei) • Küchenzeiten: 12–14, 18–21 Uhr, im Winter Mo, Do 18–21 Uhr, Fr–So 12–14, 18–21 Uhr • Ferien: April–Mitte Mai, Nov.–Mitte Dez. • +43 4846 62 44 • info@hotel-pfleger.at • www.hotel-pfleger.at • Küche: Thomas Mascher • Leitung: Rudolf Mascher • Bahn: Abfaltersbach 4 km • Plus: Frühstück, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, Kochkurse, Wellnessbereich • Zahlungsmöglichkeit: Bankomat, Diners, Master, Visa • Ausflugtipps: Schloss Anras, Richtermuseum

Der Weg ist das Ziel, und der ist teils ganz schön mühsam – aber lohnend. Über schmale Straßen durch bäuerliche Ortschaften gelangt man zum stattlichen "Hotel Pfleger". In der Küche gibt hier der bekennende Musikliebhaber Thomas Mascher den Ton an. Dabei erklingt die Speisekarte mit frischen und kreativen Noten (Forellen-Crème-brûlée, Rohnen-Mohn-Ravioli) und klassischem Wiener Schnitzel sowie Schlipfkrapfen-Intermezzo. Das Grande Finale macht die Desservariation.

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