Das Schrei in Salzburg-Gneis – innovative Gourmetküche mit sehr persönlicher Betreuung beim Wirtshausführer-Aufsteiger

Die innovative Gourmetkultur des „Schrei“ können wir seit Kurzem auf neuer Bühne erleben: Jakob Schmid und Daniel Reifecker sind mit ihrer Edelküche übersiedelt. Was vor gut drei Jahren als anspruchsvolles Pop-up-Lokal begann, hat in der stylish renovierten neuen Location in Salzburg-Gneis eine würdige neue Heimat gefunden. Endlich, möchte man sagen; denn die zwei jungen, von ihrem Handwerk beseelten Gastgeber ersinnen, bereiten und servieren ihre Kreationen (ausschließlich als Überraschungsmenüs) auf gewohnt hohem Niveau – und ab sofort an ihrem neuen Chef’s Table. Direkt an der offenen Küche sitzend erlebt man hier live die Zubereitung des großen Tasting-Menüs. Im klar und freundlich designten Gastraum des Restaurants wählt man aus den vier- bis siebengängigen Menüs samt verschiedener (Wein-)Begleitungen. Nicht zuletzt das sorgfältig und luxuriös gestaltete Weinangebot hat uns – gemeinsam mit der gewinnenden Entspanntheit der sehr persönlichen Gästebetreuung – veranlasst, das neue „Schrei“ als „Wirtshausführer Aufsteiger 2026“ auszuzeichnen. Herzliche Gratulation!