Viel zu selten gibt es das heutzutage – eine unberührte Naturlandschaft, eine Landwirtschaft, in der die Tiere liebevoll und artgerecht aufwachsen können. Kein Wunder, dass daraus feiner Lardo und Salami entstehen. Auch Apfel- und Birnensäfte werden selbst hergestellt. Die Küche liefert Saisonal-Regionales auf gehobenem Niveau. Der Brotkorb macht Lust auf mehr, es kommen kalte und warme Vorspeisen, Klassiker wie Wiener Schnitzel, aber auch etliche Gerichte mit einem Touch von Bella Italia. Der Service ist ausnehmend nett, bei den selbst gebrannten Schnäpsen müssen sich leider nur die Autofahrer zurückhalten.
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• 9373 Klein St. Paul, Marktstraße 16 • Ruhetag: Mo, Di, So und Fei abends • Küchenzeiten: 12–13.30, 18–20.30 Uhr, So 12–14 Uhr • Ferien: variabel • +43 4264 22 80 • zumdorfschmied@aon.at • www.zumdorfschmied.at • Küche: Josef Müller • Leitung: Josef Müller • Bahn: Treibach/Althofen 15 km • Zahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, Visa • WLAN