Saziani in Straden – charismatisches Ambiente mit elegantem, charmantem Fine Dining

Gleich neben dem bekannten Weingut Neumeister findet man das charmante Landhaus. Die großräumige Terrasse mit Holzlaube und malerischem Ausblick auf den Stradener Ortskern macht es ganz leicht, den Alltag in den Hintergrund treten zu lassen. Nur der Genuss zählt jetzt. Das „Saziani“ spielt seine Reize mit lässigem Understatement aus. Man hört Bienen, manchmal schnatternde Gänse, es duftet nach Seerosen, Efeu, Bambus und Blumen, eine kühle Brise sorgt für eine Beruhigung der Seele. Christoph Mandl versteht seine Gänge als Wohlfühlgerichte, jede sorgfältig ausgewählte Zutat, die gerade auf ihrem Höhepunkt ist, zeigt sich elegant. Aromatische Tiefe und Balance vereinen sich. Feingliedrig können die Kreationen sein, aber auch saftig und herzhaft. Eine frankophile Ausrichtung schmeckt man immer, vor allem Christoph Mandls Soßen zeigen seine große Sensibilität. Der Wein spielt eine wichtige Rolle. Christophs Frau Ruth gibt dem Hausweingut natürlich großen Raum, serviert aber auch Tropfen anderer Winzer. Ein Gesamtkunstwerk.