das Tschofen – WIRTSHAUSFÜHRER WEINWIRT in denkmalgeschütztem Ambiente

6700 Bludenz, Rathausgasse 2 • Ruhetag: Di, So (Café und Bar tgl. geöffnet) • Küchenzeiten: 11.30–13.30, 17.30–20.45 Uhr • +43 5552 208 77 40 • office@dastschofen.at • www.dastschofen.at • Leitung: Sonja Nessler • Bahn: im Ort 500 m • Plus: Frühstück, Brunch tgl. bis 10 Uhr, Sa bis 11 Uhr, Mittagsmenü, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, Takeaway-Service, Seminarausstattung • Zahlungsmöglichkeit: EC, Master, Visa
das Tschofen

Foto: Hanno Mackowitz

In einem ehemaligen Geschäftshaus hat Familie Preite ihren Traum von kollektiver Genusskultur verwirklicht. Erst 2017 wechselte das denkmalgeschützte Stadthaus in ihren Besitz und wurde nach sorgfältigen Renovierungsarbeiten 2018 eröffnet. Seither ist „das Tschofen“ aus Bludenz nicht mehr wegzudenken. Täglich wechselnde Mittagsmenüs erfreuen ebenso wie die von mehrerlei kulinarischen Stilen inspirierte Abendkarte. Gebackener Camembert mit Speck und Senfkaviar, Auberginengulasch mit Couscous oder eine auf Vorarlbergerisch umgemünzte „Ländle-Salsicce“ sowie Orangen-Pannacotta werden hier kredenzt. Vinophile Gäste begeistert der „Wirtshausführer Weinwirt 2023“ mit einer liebevoll zusammengestellten Weinkarte mit vorrangig österreichischen sowie italienischen Edeltropfen, gehen doch die Wurzeln der Familie Preite bis nach Apulien zurück. Man spürt hier vielleicht deshalb den Esprit des Dolce Vita. Besonders stilvoll sind die Zimmer mit historischem Stuck in Verbindung mit elegant-modernem Interieur.

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