Für den gepflegten Apéro geht man ins Bistro, für den feinen Abend in der getäfelten Schützenstube in das Restaurant und schlafen kann man hier auch. Das Boutiquehotel ist ein idealer Ort für Menschen, die das Besondere lieben. Gerald Leininger lebt in der Küche Vorarlberger Leichtigkeit mit mediterranem Einschlag: Jakobsmuscheln mit Lavendel-Melanzani-Mousse, zum Kalbsfilet Pinienkerne und Sommertrüffel und als Abschluss eine Marillen-Schokolade-Tarte.
Verwalter
Kreativ-bodenständig
6850 Dornbirn, Schlossgasse 1 • Ruhetag: Sa mittags, So, Mo • Küchenzeiten: 12–13.30, 18–21.30 Uhr • Ferien: variabel • +43 5572 233 79 • hotel@zumverwalter.at • www.zumverwalter.at • Küche: Gerald Leininger • Leitung: Gerald Leininger und Renate Alge • Bahn: im Ort • Plus: Frühstücken, Gastgarten • Zahlungsmöglichkeit: Amex, Diners, Master, Visa