Seit 1902 fliegt dieser "Adler", unlängst wurde er renoviert. Patron Martin Grießer achtete beim Umbau auf Sorgfalt. So hält er es auch in der Küche. Die Kräuter kommen teils aus dem eigenen Garten, der Fisch aus dem Bodensee, es gibt auch Ländle-Kalbsleber und zum Schluss hausgemachten Kuchen. Den passenden Wein sucht man sich am besten gleich selbst im Keller aus. Besonderheit: Für Anfang Oktober ist eine Schlachtpartie angesetzt.
Adler
Kreativ-bodenständig
6845 Hohenems, Kaiser-Franz-Josef-Straße 104 • Ruhetag: Di • Küchenzeiten: 11.30–13.30, 18–21.30 Uhr • Ferien: 1 Wo. Ende Aug., Semesterferien • +43 5576 722 92 • gasthaus@adlerhohenems.com • www.adlerhohenems.com • Küche: Martin Grießer • Leitung: Martin Grießer • Bahn: Altach bzw. Hohenems 2,5 km • Plus: Mittagsmenü, Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich, Kochkurse, Schauweinkeller • Zahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, Visa