Geht es um Ideenreichtum, Kreativität und Leidenschaft beim Kochen, dann ist das "Saluti" eine sichere und geniale Adresse. Mit gekonnter Lässigkeit kombiniert Ernst Moser Osttiroler Zutaten mit seinen Reiseerfahrungen aus aller Welt: Zweierlei von der Gänseleber mit Kürbis, Wildapfel und Knollenziest, Spargel und Pilzen aus dem Wok, Osttiroler Bergsaibling oder ein Bauernbratl vom Tauernlamm. Die Überraschungsmenüs sind wirklich preiswert und mit dem Weinkeller, der allerhand Raritäten bereithält, ein weiterer guter Grund sich das Saluti etwas näher anzusehen.
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• 9971 Matrei in Osttirol, Griesstraße 10 • Ruhetag: Di • Küchenzeiten: Mo–Sa 17.30–22.30 Uhr, So 12–14, 17.30–22.30 Uhr • Ferien: 2 Wo. Juni • +43 4875 67 26 • pizzeriasaluti@aon.at • www.saluti-matrei.com • Küche: Ernst Moser • Leitung: Ernst Moser • Bahn: Lienz 35 km • Zahlungsmöglichkeit: Master, VisaAusflugtipps: Nationalpark Hohe Tauern