Albin Schartlmüller arbeitete lange in der Haubengastronomie, hat ihr aber dann den Rücken gekehrt und sich in einem grundsoliden Landgasthaus mitten in der Mühlviertler Gemeinde Pierbach selbstständig gemacht. Und das mit großem Erfolg! Die feinen Produkte der Bauern vom nahen Höfnaberg fordern zu kulinarischen Höchstleistungen heraus. Klassiker wie geschmorte Rindsbackerln mit Brennnesselpüree und Rübengemüse dürfen dabei ebensowenig fehlen wie hausgemachte Pasta.
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• 4282 Pierbach, Dorfstraße 5 • Ruhetag: Mi, Do, Mai–Okt. nur Mi • Küchenzeiten: ganztägig • Ferien: Mitte Jan. • +43 7267 82 13 • almwirt@populorum.at • www.populorum.at • Küche: Albin Schartlmüller • Leitung: Albin Schartlmüller • Zahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, Visa • WLAN