Der gute Fang

3370 Ybbs an der Donau, Donaulände 1 • Ruhetag: So–Mi • Küchenzeiten: Do 17–22 Uhr, Fr, Sa 17–23 Uhr • Ferien: variabel • +43 7412 208 01 • office@dergutefang.at • dergutefang.at • Küche: Jakob Neunteufel • Leitung: Hannah Neunteufel • Plus: Gastgarten

Mutter Hannah hat sich in Wien einen Namen gemacht, Sohn Jakob hat unter anderem im "Kussmaul" gearbeitet. Gemeinsam bespielen sie jetzt das moderne Gemeindezentrum von Ybbs. Im Zentrum stehen Fischgerichte (der Fisch darf auch aus dem Meer kommen) sowie ein hohes Ausmaß an Kreativität: Bouillabaisse mit Erdäpfelbrot, Zitrussuppe mit Schwertfisch und Korinthen, Safrangnocchi mit Zitrus und Beurre blanc, Wiener Schnitzel vom Kalb mit Rahmgurkensalat, dazu schöne Weine.

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